Wer liebt sie nicht, die köstlichen Ravioli gefüllt mit cremigem Ricotta? In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du diese leckeren Teigwaren selber zubereiten kannst. Folge einfach unserer Schritt-für-Schritt Anleitung und überrasche deine Familie und Freunde mit einem selbstgemachten Gaumenschmaus!

Was sind Ravioli?

Ravioli sind eine traditionelle italienische Teigware, die meist mit einer köstlichen Füllung serviert wird. Sie bestehen aus zwei dünnen Teigplatten, die um die Füllung herumgelegt und anschließend zusammengepresst werden. Ravioli werden entweder gekocht oder gebacken und mit einer leckeren Soße serviert.

Welche Zutaten benötigst du?

Um Ravioli mit Ricotta zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 2 Eier
  • 250 g Ricotta
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 EL frisch gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie bereitest du den Teig vor?

1. Gib das Mehl in eine Schüssel und forme eine Mulde in der Mitte.

2. Schlage die Eier auf und gieße sie in die Mulde.

3. Knete das Mehl langsam mit den Eiern, bis ein glatter Teig entsteht.

4. Decke den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lasse ihn für 30 Minuten ruhen.

5. Teile den Teig in zwei Hälften und rolle jeweils eine Hälfte dünn aus.

Wie bereitest du die Füllung vor?

1. In einer Schüssel den Ricotta, Parmesan, Knoblauch und die Petersilie vermischen.

2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie füllst du die Ravioli?

1. Lege kleine Häufchen der Füllung in regelmäßigen Abständen auf eine Teigplatte.

2. Befeuchte die Ränder des Teigs leicht mit Wasser.

3. Lege die zweite Teigplatte vorsichtig darüber und drücke die Ränder fest zusammen.

4. Schneide die Ravioli mit einem Messer oder einem Teigrädchen aus.

Wie kochst du die Ravioli?

1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.

2. Gib die Ravioli vorsichtig in das kochende Wasser und koche sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie al dente sind.

3. Nehme die Ravioli mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und lasse sie kurz abtropfen.

Wie servierst du die Ravioli?

Du kannst die Ravioli mit einer leckeren Tomatensauce oder einer einfachen Butter-Salbei-Soße servieren. Streue zusätzlich etwas frisch geriebenen Parmesan über die Ravioli und garniere mit frischer Petersilie. Guten Appetit!

Mit dieser einfachen Anleitung kannst du Ravioli mit Ricotta ganz einfach selbst zubereiten. Lasse deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Füllungen und Soßen. Buon appetito!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!