Napoletanische Zwiebelsuppe ist eine köstliche und einfache Suppe aus Neapel, die Sie das ganze Jahr über genießen können. Diese Suppe ist eine leckere Art und Weise, an kalten und regnerischen Tagen warm zu bleiben. Die Zubereitung ist einfach und schnell und erfordert nur wenige Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Olivenöl und Gewürze.

Um diese Suppe zuzubereiten, beginnen Sie damit, Zwiebeln in dünne Scheiben zu schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl anzubraten. Sie können entweder weiße oder gelbe Zwiebeln verwenden, je nach Ihrem Geschmack.

Fügen Sie dann einige gehackte Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie mit den Zwiebeln an, bis sie weich und goldbraun sind. Beachten Sie, dass Sie die Hitze beim Braten nicht zu hoch drehen sollten, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Sobald die Zwiebeln und der Knoblauch leicht gebräunt sind, geben Sie einige in Dosen zerkleinerte Tomaten hinzu, um eine vollmundige Tomatensauce zu erhalten. Würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer und fügen Sie einige Lorbeerblätter und getrocknete Oreganoblätter hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

Die Suppe sollte jetzt etwa 20-30 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Während des Kochens sollten Sie die Suppe gelegentlich umrühren und gegebenenfalls Wasser hinzufügen, um eine zu dicke Konsistenz zu vermeiden.

Sobald die Suppe fertig ist, können Sie sie entweder direkt aus der Pfanne servieren oder in Suppenschüsseln gießen und mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum garnieren. Sie können auch knuspriges Brot oder Croûtons darauflegen, um noch mehr Geschmack und Textur zu erhalten.

Napoletanische Zwiebelsuppe ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Zwiebeln sind reich an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und gegen Krankheiten schützen können. Tomaten wiederum enthalten Lycopin, ein Antioxidans, das das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen reduzieren kann.

Diese Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise oder kleines Mittagessen und kann auch sehr gut eingefroren werden, damit Sie sie später wieder aufwärmen können. Mit diesem Rezept wird das Kochen von Napoletanischer Zwiebelsuppe ein Kinderspiel und Sie werden sich fragen, warum Sie das nicht schon früher probiert haben.

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