Eine kalte Joghurt-Torte ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das ideal für den Sommer ist. Joghurt Torten sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Hier sind einige einfache Rezepte für eine kalte Joghurt-Torte, die Sie zu Hause ausprobieren können.

Das erste Rezept ist eine klassische Joghurt-Torte. Sie benötigen 500g griechischen Joghurt, 200g Sahne, 200g Zucker und 8 Blatt Gelatine. Zuerst müssen Sie die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und anschließend ausdrücken. Dann erhitzen Sie das Gelatineblatt mit 100ml Wasser auf niedriger Flamme, bis es vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie sie zum Joghurt geben. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Sahne und den Zucker zusammen. Mischen Sie dann die Joghurtmischung vorsichtig in die Sahne und füllen Sie die Mischung in eine 24cm Tortenform. Lassen Sie die Torte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank oder über Nacht fest werden.

Ein weiteres einfaches Rezept ist eine Frucht-Joghurt-Torte. Verwenden Sie hierfür das klassische Joghurt-Tortenrezept und fügen Sie dann Ihre Lieblingsfrüchte hinzu. Sie können zum Beispiel 2 Bananen, 200g Erdbeeren und 80g Heidelbeeren verwenden. Schneiden Sie die Bananen und Erdbeeren in Scheiben und verteilen Sie sie auf der Joghurt-Sahne-Mischung. Streuen Sie die Heidelbeeren darüber und kühlen Sie die Torte für mindestens 3 Stunden, bevor Sie sie servieren.

Für eine schokoladige Variante können Sie eine Schokoladen-Joghurt-Torte zubereiten. In diesem Rezept benötigen Sie 200g Schokoladenkekse, 100g Butter, 500g griechischen Joghurt, 200g Sahne, 120g Zucker und 8 Blatt Gelatine. Zerkleinern Sie die Schokoladenkekse im Mixer, bis sie fein zerkleinert sind. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und fügen Sie die Keksbrösel hinzu. Verteilen Sie die Keksbrösel gleichmäßig auf der Bodenfläche einer 24cm Tortenform. Erhitzen Sie die Gelatine wie im oben genannten Rezept und fügen Sie sie dann zum Joghurt hinzu. Schlagen Sie die Sahne mit Zucker und fügen Sie sie dem Joghurt hinzu. Gießen Sie die Joghurt-Sahne-Mischung auf die Keksbrösel in der Tortenform. Stellen Sie die Torte 2 Stunden in den Kühlschrank. Schmelzen Sie dann 150g Schokolade und verteilen Sie sie auf der Torte. Kühlen Sie die Torte nochmals für mindestens 1 Stunde, bevor Sie sie servieren.

Zusammenfassend gibt es viele verschiedene Rezeptvariationen für kalte Joghurt-Torten. Joghurt-Torten sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Probieren Sie diese Rezepte aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einer köstlichen kalten Joghurt-Torte.

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