Apfel-Sellerie-Creme ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das einfach zubereitet werden kann. In diesem Blogbeitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie diese leckere Creme in nur wenigen Schritten herstellen können.

Was Sie benötigen

  • 2 Äpfel
  • 1 Sellerieknolle
  • 1 Zitrone
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Schritt-für-Schritt Anleitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Apfel-Sellerie-Creme zuzubereiten:

  1. Den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
  3. Die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen.
  4. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Sellerie- und Apfelwürfel darin anbraten, bis sie weich sind.
  5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  6. Die Hitze reduzieren und die Mischung 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  8. Mit einem Mixer oder Pürierstab die Mischung pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  9. Den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren und genießen

Sie können die Apfel-Sellerie-Creme warm oder kalt servieren. Garnieren Sie sie mit frischer Petersilie oder gehackten Walnüssen für einen zusätzlichen Geschmack und Textur. Diese Creme eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht.

Guten Appetit!

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