O mascarpone é um queijo cremoso italiano que é conhecido por sua textura suave e sabor suave. Tradicionalmente, ele é feito com creme de leite, mas se você não tiver esse ingrediente à mão, é possível preparar mascarpone sem nata. Neste artigo, vamos mostrar a você como fazer isso passo a passo. Confira!

Ingredientes necessários:

  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Passo 1: Aqueça o creme de leite

Comece aquecendo o creme de leite em fogo baixo. Certifique-se de mexer constantemente para evitar queimá-lo e para garantir que o calor seja distribuído de forma uniforme.

Passo 2: Adicione o suco de limão

Quando o creme de leite estiver quente, adicione o suco de limão. Continue mexendo delicadamente para garantir que o suco seja incorporado completamente no creme de leite.

Passo 3: Continue aquecendo

Continue aquecendo o creme de leite e o suco de limão por mais alguns minutos. O objetivo é alcançar a temperatura de aproximadamente 85°C, mas evite deixar ferver. Novamente, não pare de mexer para evitar que a mistura grude no fundo da panela.

Passo 4: Deixe esfriar

Assim que o creme de leite atingir a temperatura desejada, retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos. Durante esse tempo, o creme de leite começará a engrossar e se transformará em uma consistência semelhante ao mascarpone tradicional.

Passo 5: Armazene corretamente

Depois de esfriar, coloque o mascarpone sem nata em um recipiente adequado e leve-o à geladeira por pelo menos 4 horas. Isso permitirá que o queijo termine de firmar e desenvolva todo o seu sabor.

Utilize seu mascarpone sem nata

Agora que você preparou seu próprio mascarpone sem nata, ele está pronto para ser usado em diversas preparações culinárias. Use-o como recheio para tortas, cobertura para bolos ou até mesmo em sobremesas como tiramisu.

Experimente essa versão caseira de mascarpone sem nata e surpreenda-se com o resultado! Aproveite!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!