Não só grelos: 10 molhos para temperar as orecchiette

As orecchiette são uma massa italiana em formato de concha que é muito versátil na cozinha. E para variar no sabor, não são apenas os grelos que podem acompanhar essa deliciosa massa. Confira agora, 10 molhos para temperar as orecchiette e deixar seu prato ainda mais saboroso. 1. Molho de tomate com manjericão – Clássico e simples, o molho de tomate com manjericão é uma escolha certa para acompanhar as orecchiette. Basta refogar cebola e alho, acrescentar o tomate pelado e deixar cozinhar até formar um molho uniforme. Adicione o manjericão no final do preparo. 2. Molho de sardinha com azeitonas – Para quem gosta de um sabor marcante, o molho de sardinha com azeitonas é uma ótima opção. Refogue cebola e alho, acrescente as sardinhas, as azeitonas picadas e deixe cozinhar por alguns minutos. Finalize com salsinha. 3. Molho de queijo gorgonzola – Se você é fã de queijos fortes, o molho de gorgonzola é uma pedida certa. Derreta o queijo em uma panela com um pouco de leite e creme de leite, adicionando sal e pimenta a gosto. 4. Molho de alho-poró e bacon – O alho-poró é um ingrediente que traz sabor e aroma únicos às massas. Refogue-o com azeite e bacon em pedaços, acrescente um pouco de caldo de legumes e deixe cozinhar até reduzir. 5. Molho de cogumelos – Os cogumelos são uma escolha de sabor suave e sofisticado para temperar as orecchiette. Refogue cebola e alho em azeite, acrescente os cogumelos fatiados e deixe cozinhar até ficarem macios. Adicione um pouco de creme de leite ao final. 6. Molho de frango grelhado – O frango grelhado é uma ótima opção para quem busca uma opção de proteína para a massa. Tempere os filés de frango com sal e pimenta e grelhe em uma frigideira. Corte em pedaços e acrescente ao molho de sua preferência. 7. Molho de camarão – Os camarões dão um toque sofisticado à massa. Refogue cebola e alho em azeite, acrescente os camarões e deixe cozinhar até que fiquem rosados. Finalize com salsinha e limão. 8. Molho pesto – O pesto é um molho clássico e fácil de fazer. Bata no liquidificador manjericão, alho, pinoli e queijo parmesão ralado. Acrescente um pouco de azeite para dar a consistência desejada. 9. Molho de azeitonas pretas – As azeitonas pretas são uma ótima opção para trazer um sabor salgado e marcante às orecchiette. Refogue cebola e alho em azeite, acrescente as azeitonas picadas e deixe cozinhar por alguns minutos. 10. Molho de abóbora – A abóbora traz um sabor adocicado e sofisticado ao prato. Refogue cebola e alho em azeite, acrescente a abóbora em cubos e deixe cozinhar até ficar macia. Processe a abóbora até que fique um purê cremoso. Com esses 10 molhos para temperar as orecchiette, você pode variar o seu prato sempre que quiser. Experimente e descubra quais são seus favoritos. Bom apetite!