A canja de galinha é uma sopa tradicionalmente preparada com pedaços de frango, legumes e caldo de galinha. É um prato reconfortante, especialmente indicado para os dias frios ou quando estamos nos sentindo um pouco indispostos. Mas, uma vez feita, quanto tempo podemos armazenar essa deliciosa canja na geladeira?Essa é uma pergunta comum que muitas pessoas têm, principalmente quando preparam uma grande quantidade de canja e desejam aproveitá-la ao longo dos dias seguintes. Para ajudar a responder essa dúvida, vamos explorar as recomendações de segurança alimentar e a durabilidade da canja de galinha na geladeira. É importante lembrar que cada caso pode ser diferente e que o tempo de durabilidade da canja na geladeira pode variar de acordo com a forma como foi preparada e armazenada. Portanto, é fundamental utilizar o seu melhor julgamento e confiar nos seus sentidos, como cheiro, aparência e sabor, antes de consumir qualquer alimento guardado na geladeira por um longo período. Com base nas diretrizes de segurança alimentar, uma canja de galinha caseira pode durar de 3 a 4 dias na geladeira. Isso considerando que a canja tenha sido armazenada adequadamente e em recipientes herméticos. Portanto, se você planeja consumir a canja dentro desse período, geralmente não há problema em mantê-la na geladeira. No entanto, se a canja de galinha não for consumida dentro de 3 a 4 dias, é aconselhável congelá-la para garantir sua segurança alimentar e estender sua durabilidade. Congelar a canja ajudará a manter sua qualidade por mais tempo, evitando a proliferação de bactérias. Ao congelar a canja de galinha, lembre-se de transferi-la para um recipiente adequado para congelamento ou saco plástico selado para evitar queimaduras de gelo e a presença de ar, o que pode afetar a qualidade do prato. Certifique-se de etiquetar o recipiente com a data de congelamento para facilitar o controle do tempo de armazenamento. No congelador, a canja de galinha pode durar de 2 a 3 meses sem perder sua qualidade. Após esse período, a canja ainda pode ser consumida, porém pode sofrer uma redução em seu sabor e textura. É importante mencionar que a qualidade e a segurança da canja de galinha dependem da higiene e do manuseio adequado durante o processo de preparação e armazenamento. É essencial utilizar ingredientes frescos e de qualidade, além de cozinhar a canja em uma temperatura interna adequada para eliminar qualquer bactéria ou microrganismo prejudicial à saúde. Caso note qualquer sinal de deterioração, como mau odor, aspecto estranho ou sabor desagradável, é recomendado descartar a canja imediatamente, mesmo que esteja dentro do período de durabilidade recomendado. Em resumo, a canja de galinha pode durar de 3 a 4 dias na geladeira e de 2 a 3 meses no congelador. No entanto, sempre confie nos seus sentidos e utilize o bom senso ao consumir alimentos armazenados por um longo período. A segurança alimentar deve ser a prioridade ao lidar com alimentos perecíveis como a canja de galinha. Portanto, aproveite sua canja de galinha fresquinha e, se precisar armazená-la, siga as recomendações de segurança alimentar para garantir sua durabilidade e qualidade. Bom apetite!