O que é fermento biológico e por que usá-lo em bolos?

O fermento biológico é um tipo de fermento que contém organismos vivos, como leveduras, que ajudam na fermentação dos alimentos. Ao usar fermento biológico em bolos, você garante uma massa mais fofinha e macia, além de um sabor mais característico.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite morno
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 sachê de fermento biológico seco
  • 3 ovos

Modo de preparo:

1. Misture o fermento biológico com o leite morno e reserve por 5 minutos.

2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

3. Adicione a manteiga derretida e o leite com fermento à mistura de ovos e açúcar.

4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa.

5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

6. Deixe a massa descansar por 30 minutos em um local quente.

7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Pronto para saborear!

Agora você tem em mãos uma receita deliciosa de bolo feito com fermento biológico, perfeito para o café da tarde ou sobremesa. Experimente e compartilhe com seus amigos e familiares!

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