Recipiente: Como fazer licor de caroço de nêspera

Você já experimentou licor de caroço de nêspera? Se ainda não, está na hora de conhecer essa deliciosa bebida artesanal! Neste artigo, compartilharemos uma receita simples para que você possa preparar o seu próprio licor de caroço de nêspera em casa. Vamos lá!

Ingredientes:

  • 500g de caroços de nêspera
  • 500ml de aguardente
  • 250g de açúcar
  • 1 litro de água
  • Cascas de limão (opcional)
  • Cascas de laranja (opcional)

Para começar, certifique-se de que os caroços de nêspera estejam limpos e sem resquícios de polpa. Lave-os bem e seque-os antes de utilizá-los na receita.

Passo a passo:

  1. Em uma panela, ferva a água e adicione os caroços de nêspera. Deixe-os cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
  2. Escorra a água e reserve os caroços cozidos.
  3. Em um recipiente de vidro, adicione a aguardente e os caroços de nêspera.
  4. Faça uma infusão deixando os caroços em contato com a aguardente por cerca de uma semana, em local fresco e escuro.
  5. Após uma semana, coe a aguardente para separar os caroços. Você pode utilizar um filtro de café ou um pano de algodão limpo.
  6. Em uma panela à parte, prepare uma calda com o açúcar e um pouco de água. Leve ao fogo baixo e mexa até dissolver completamente.
  7. Assim que a calda atingir o ponto de fervura, desligue o fogo e deixe-a esfriar.
  8. Adicione a calda de açúcar à aguardente já coada. Se desejar, acrescente também as cascas de limão e laranja para dar um toque cítrico.
  9. Misture bem todos os ingredientes e transfira o licor para uma garrafa de vidro com tampa hermética.
  10. Deixe o licor descansar por pelo menos um mês antes de consumir. Quanto mais tempo ele descansar, mais saboroso ficará.

Agora que você sabe como fazer licor de caroço de nêspera, é só aguardar o período de maturação e aproveitar essa bebida deliciosa. Lembre-se de consumi-la com moderação e desfrutar dos momentos de degustação. Cheers!

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