A sambuca é uma bebida tradicional italiana conhecida por seu sabor doce e anis. É um licor que pode ser apreciado puro, com gelo ou até mesmo em drinques. Se você está interessado em aprender como fazer sambuca caseira, este guia completo lhe dará todas as informações necessárias.

O que é sambuca?

A sambuca é um licor italiano feito a partir de uma combinação de anis estrelado, ervas aromáticas, álcool neutro e açúcar. É conhecida por seu sabor característico de anis e sua coloração transparente, que é semelhante à da água.

Quais são os ingredientes necessários?

Para fazer sambuca em casa, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de sementes de anis estrelado
  • 1 colher de sopa de funcho (ou erva-doce)
  • 1 colher de sopa de erva-cidreira seca
  • 1 colher de chá de casca de laranja ralada
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada
  • 500ml de álcool neutro
  • 500ml de água
  • 800g de açúcar

Como fazer sambuca em casa?

Siga estes passos simples para fazer sambuca em casa:

  1. Em uma panela grande, adicione a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe esfriar.
  2. Em um recipiente de vidro hermético, adicione as sementes de anis estrelado, o funcho, a erva-cidreira seca, a casca de laranja e a casca de limão.
  3. Despeje o álcool neutro sobre as ervas e feche bem o recipiente. Deixe em infusão por um período mínimo de 48 horas.
  4. Após o período de infusão, coe a mistura com o auxílio de um filtro de café ou uma peneira fina.
  5. Misture a infusão de ervas com a calda de açúcar resfriada e mexa bem para combinar todos os ingredientes.
  6. Transfira a sambuca para garrafas de vidro esterilizadas e feche-as bem. Deixe descansar em local fresco e escuro por pelo menos 3 semanas antes de consumir.

Como servir sambuca?

A sambuca pode ser servida de diversas formas. Muitas pessoas apreciam a bebida pura e gelada, enquanto outras preferem adicioná-la em drinques famosos como a caipirinha ou o café com sambuca. Experimente diferentes formas de servir para descobrir a sua preferida.

Agora que você aprendeu como fazer sambuca em casa, divirta-se criando a sua versão personalizada dessa famosa bebida italiana. Aproveite em ocasiões especiais ou compartilhe com amigos e familiares. Bom apetite e saúde!

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