Como congelar abóbora cozida ou crua: Dicas e técnicas

Se você tem abóbora sobrando em sua despensa ou jardim, congelá-la é uma excelente maneira de garantir seu uso posterior. Independentemente de estar cozida ou crua, a abóbora pode ser facilmente congelada para manter sua frescura e sabor. Neste artigo, forneceremos dicas e técnicas úteis para congelar abóbora, garantindo que você possa desfrutar desse delicioso vegetal durante todo o ano.

Como congelar abóbora crua

Para congelar abóbora crua, siga estes passos simples:

  • Comece selecionando uma abóbora de qualidade, com casca firme e sem manchas.
  • Lave bem a abóbora em água corrente e seque-a completamente.
  • Descasque a abóbora e remova todas as sementes.
  • Corte a abóbora em cubos pequenos ou fatias, dependendo de como você pretende usá-la posteriormente.
  • Coloque os pedaços de abóbora em uma assadeira forrada com papel manteiga, garantindo que não fiquem amontoados.
  • Leve a assadeira ao congelador e deixe a abóbora congelar por algumas horas, até que os pedaços estejam firmes.
  • Retire do congelador, coloque os pedaços de abóbora em sacos ou recipientes próprios para congelamento e rotule com a data.
  • Armazene no congelador e a abóbora crua estará pronta para uso por até 3 meses.

Como congelar abóbora cozida

Agora, se você preferir congelar abóbora já cozida, siga estes passos:

  • Comece preparando a abóbora da mesma forma que faria para cozinhar: retire a casca, corte e retire as sementes.
  • Cozinhe a abóbora até que fique macia e possa ser facilmente amassada.
  • Amasse a abóbora cozida até obter uma consistência homogênea.
  • Deixe a abóbora esfriar completamente antes de prosseguir.
  • Divida a abóbora cozida em porções adequadas, que atendam às suas futuras necessidades de receitas.
  • Coloque as porções de abóbora em sacos ou recipientes próprios para congelamento, lembrando-se de rotular com a data.
  • Armazene no congelador e a abóbora cozida estará pronta para uso por até 6 meses.

Agora que você sabe como congelar abóbora cozida ou crua, pode aproveitar esse vegetal saboroso em diversas preparações ao longo do ano. Lembre-se sempre de escolher abóboras de qualidade e seguir as técnicas adequadas de congelamento para manter sua frescura e sabor. Desfrute da versatilidade da abóbora em sopas, purês, bolos e muito mais!

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