Está com vontade de experimentar um prato de massa italiano diferente? Que tal aprender a fazer strozzapreti? Essa deliciosa massa em formato de tubo é super versátil e pode ser preparada com vários tipos de molho. Se você está procurando um tutorial em vídeo para te ajudar, chegou ao lugar certo! Confira esse vídeo incrível de como fazer strozzapreti passo a passo.

O que é strozzapreti?

Strozzapreti é uma massa italiana cujo nome significa “estrangula-padres”. Esse nome peculiar se deve à lenda de que os padres comiam a massa de forma tão voraz que acabavam se engasgando. No entanto, hoje em dia, o strozzapreti é conhecido apenas por seu formato tubular e sabor delicioso.

Ingredientes necessários

  • 300g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 50ml de água
  • Sal a gosto

Passo a passo: como fazer strozzapreti

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.

2. Quebre os ovos no centro do buraco e adicione o sal.

3. Com a ajuda de um garfo, vá incorporando a farinha aos poucos e adicionando água aos poucos.

4. Quando a massa começar a se formar, transfira-a para uma bancada levemente enfarinhada.

5. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.

6. Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.

7. Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e enrole-as em formato de cilindros.

8. Com as mãos, aperte os cilindros, fazendo movimentos de torção, para criar o formato característico do strozzapreti.

9. Cozinhe a massa em água fervente com sal por aproximadamente 5-7 minutos, ou até que esteja al dente.

10. Escorra a massa e sirva com o molho de sua preferência. Bom apetite!

Finalizando

Agora que você sabe como fazer strozzapreti, está pronto para testar essa receita deliciosa? O strozzapreti é um prato versátil que combina com diversos molhos, desde os mais simples até os mais elaborados. Aposto que seus convidados vão adorar! Confira o vídeo acima para acompanhar todo o processo e vá para a cozinha preparar essa delícia italiana.

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