A gemada é uma bebida quente e reconfortante, perfeita para saborear em dias frios ou durante as festas de fim de ano. Hoje, vamos compartilhar com você uma deliciosa receita de gemada, criada pelo renomado chef de gastronomia.

Ingredientes:
– 4 gemas de ovos caipiras
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 500 ml de leite integral
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– Pitada de noz-moscada (opcional)
– Canela em pau (opcional)

Modo de preparo:
1. Separe as gemas das claras dos ovos e reserve as gemas.
2. Em uma panela, coloque o açúcar, o leite e o extrato de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até o açúcar dissolver por completo e o leite aquecer.
3. Desligue o fogo e reserve.
4. Em uma tigela, bata as gemas vigorosamente até ficarem fofas e levemente esbranquiçadas.
5. Despeje lentamente a mistura de leite quente sobre as gemas, mexendo sempre para que as gemas não cozinhem.
6. Leve a mistura de volta à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o creme comece a engrossar e cubra as costas de uma colher de pau. Cuidado para não deixar ferver, pois as gemas podem cozinhar demais e formar grumos.
7. Retire a panela do fogo e despeje o creme em copos ou xícaras próprias para bebidas quentes.
8. Polvilhe uma pitada de noz-moscada e coloque um pedaço de canela em pau em cada copo, se desejar. A canela em pau irá perfumar e decorar a gemada.
9. Sirva ainda quente e aproveite o sabor suave e reconfortante da gemada.

Essa receita rende aproximadamente quatro porções e pode ser facilmente adaptada de acordo com o número de convidados. Você pode até mesmo criar uma versão alcoólica, adicionando uma dose de conhaque, rum ou whisky à mistura, logo após a gemada estar pronta. Basta misturar bem e servir. Porém, lembre-se de que a bebida alcoólica deve ser apreciada com moderação.

A gemada do chef é uma opção versátil e saborosa, perfeita tanto para momentos de relaxamento em família, como para impressionar seus convidados em uma ocasião especial. Além disso, essa bebida pode ser servida tanto quente quanto gelada, sendo uma excelente escolha para todas as estações do ano.

Agora que você conhece essa receita especial de gemada, que tal preparar uma para compartilhar com seus entes queridos? Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você conseguirá criar uma bebida irresistível, com um toque gourmet. Aproveite!

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