Tiramisu é uma sobremesa italiana deliciosa e popular em todo o mundo. Ela é feita com camadas de biscoitos embebidos em café e creme de mascarpone. No entanto, muitas receitas de tiramisu contêm ovos em sua preparação, o que pode ser um problema para quem é alérgico ou simplesmente não gosta do sabor dos ovos. Felizmente, existem diversas alternativas que permitem preparar uma versão de tiramisu sem ovos, como é o caso do tiramisu de morango sem ovos.

Ingredientes:
– 300g de morangos frescos
– 1 ½ pacote de biscoitos champagne
– 200g de creme de leite fresco
– 200g de cream cheese
– 200g de açúcar mascavo
– 2 colheres de sopa de essência de baunilha
– 1 xícara de café forte
– Cacau em pó para finalizar
– Amido de milho

Modo de preparo:

1. Comece preparando o morango. Lave os morangos, retire as folhas e pique em pequenos pedaços. Adicione um pouco de açúcar mascavo e amido de milho e leve para a panela. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Quando terminar, coloque na geladeira e deixe esfriar completamente.

2. Em uma tigela grande, misture o creme de leite fresco com cream cheese. Adicione açúcar mascavo e essência de baunilha. Bata em velocidade alta até que fique cremoso e firme.

3. Em um prato fundo, despeje o café e coloque um pouco de açúcar mascavo para adoçar.

4. Agora comece a montagem. Escolha um recipiente para a camada superior e uma tigela funda para as demais camadas.
5. Em um prato fundo, unte os biscoitos no café e coloque na tigela funda. Adicione uma camada do creme de mascarpone e cubra com uma camada do morango.
6. Repita os passos 5 e 6 até que as camadas cheguem ao topo.

7. Finalize a sobremesa com cacau em pó por cima. Leve para a geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

O resultado é uma sobremesa deliciosa, leve e com um sabor suave de morango, que agrada até mesmo aqueles que não gostam de sobremesas muito doces. A combinação do creme de leite fresco com o cream cheese garante uma textura suave e cremosa, enquanto os biscoitos embebidos no café dão um sabor intenso que combinam perfeitamente com o sabor dos morangos.

Além disso, esse tiramisu de morango sem ovos é uma opção mais saudável do que aqueles que levam ovos, já que o mascarpone é rico em cálcio e proteína e contém menos gordura do que as gemas. Portanto, é uma ótima opção para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão do prazer de comer uma sobremesa gostosa.

Em suma, o tiramisu de morango sem ovos é uma opção deliciosa e saudável para quem adora sobremesas italianas. Com essa receita fácil de seguir, você poderá surpreender seus convidados com uma sobremesa sofisticada e saborosa em qualquer ocasião. Experimente e você irá se surpreender com os resultados!

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