Tagliolini de frango com molho de açafrão é uma receita deliciosa e fácil de preparar. Para quem não sabe, o açafrão é uma especiaria bastante utilizada na culinária mediterrânea e, além de dar um sabor único ao prato, também acrescenta benefícios nutricionais.

Para preparar esse prato, é necessário os seguintes ingredientes:

– 500g de tagliolini

– 400g de filé de frango cortado em cubos pequenos

– 1 cebola cortada em cubos pequenos

– 2 dentes de alho picados

– 1 colher de sopa de açafrão em pó

– 400 ml de caldo de galinha

– 200 ml de creme de leite fresco

– Sal e pimenta-do-reino a gosto

– Azeite de oliva

Para começar, cozinhe o tagliolini em água com sal até que esteja al dente. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam macios. Adicione o frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que o frango esteja dourado e cozido por completo.

Em seguida, adicione o açafrão em pó e mexa bem para que fique bem distribuído. Adicione o caldo de galinha e mexa novamente. Deixe cozinhar em fogo médio até que o molho reduza pela metade. Adicione o creme de leite fresco e mexa novamente. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos até que o molho esteja cremoso.

Escorra o tagliolini e adicione ao molho, misturando bem para que o molho envolva toda a massa. Sirva imediatamente com um pouco de queijo parmesão ralado por cima.

Além de ser uma receita gostosa, essa preparação também é bastante saudável. O açafrão, por exemplo, é uma especiaria rica em antioxidantes naturais e contribui para a prevenção de doenças. Além disso, o filé de frango é uma excelente fonte de proteínas e possui menos gordura do que outras carnes.

Outro ponto positivo dessa receita é que ela é fácil de adaptar. Se você preferir, pode substituir o frango por camarão ou cogumelos e adicionar outros temperos de sua preferência.

Se você quer impressionar seus convidados em um jantar especial, o tagliolini de frango com molho de açafrão é uma excelente opção. Além de ser uma receita fácil de preparar, também é uma opção elegante e sofisticada. E o melhor de tudo, você pode adaptar a receita de acordo com seus gostos pessoais. Experimente e surpreenda-se!

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