Se tem uma coisa que é perfeita para aquecer o coração em dias frios de inverno é uma sopa bem quentinha e reconfortante. E se você é fã de sopa de tomate, vai adorar esta receita que apresentamos hoje: sopa de tomate e açafrão. O açafrão dá um sabor especial e um tom dourado à sopa, além de ser um ingrediente muito saudável e cheio de benefícios para a saúde.

O açafrão é uma especiaria bastante valorizada na culinária, além de ser muito utilizada na medicina tradicional e na indústria de cosméticos. Ele é ótimo para ajudar a controlar o nível de açúcar no sangue, combater a inflamação no corpo e é também um poderoso antioxidante. Além disso, o açafrão é excelente para a digestão, ajudando a aliviar problemas como gases e distensão abdominal.

Já o tomate é um ingrediente que não pode faltar em uma boa sopa. É uma fruta rica em licopeno, um antioxidante que ajuda a prevenir doenças cardíacas, fortalece o sistema imunológico e impede que as células do corpo sofram danos causados pela ação dos radicais livres. Além disso, o tomate é um aliado da dieta, já que é pouco calórico e contém muitas fibras.

Para preparar a sopa de tomate e açafrão, você vai precisar de alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar. Anote aí:

– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de chá de açafrão em pó
– 1 lata de tomates pelados
– 1 litro de caldo de legumes
– sal e pimenta-do-reino a gosto

Para começar, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados. Adicione o açafrão e misture bem. Em seguida, acrescente os tomates pelados e o caldo de legumes. Deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que os ingredientes estejam bem misturados e que a sopa esteja quente. Tempere com sal e pimenta a gosto, e bata tudo com um mixer ou no liquidificador até obter uma textura homogênea.

Para acompanhar sua sopa de tomate e açafrão, você pode fazer algumas torradinhas de pão francês crocantes, ou então um sanduíche quente de queijo e presunto. Ou ainda, se quiser optar por algo mais light, uma salada de rúcula e tomate-cereja pode ser uma ótima pedida.

E aí, ficou com vontade de experimentar essa sopa deliciosa e saudável? Então não perca tempo e vá já pra cozinha prepará-la! Além de ser um prato reconfortante e saboroso, a sopa de tomate e açafrão vai trazer muitos benefícios para a sua saúde e deixar você com muito mais energia para enfrentar o dia a dia. Bom apetite!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!