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O verão está chegando e nada melhor do que uma sobremesa gelada para refrescar os dias mais quentes. O semifreddo de maracujá é uma excelente opção para quem deseja apreciar uma sobremesa que une sabor e praticidade na medida certa.
O semifreddo é de origem italiana e significa “meio frio”. É uma sobremesa que combina a cremosidade do sorvete com a consistência do mousse, e é ideal para quem não possui sorveteira em casa ou não deseja tomar os cuidados necessários para montar uma sobremesa que precisa ir ao freezer.
A receita de semifreddo de maracujá é bastante fácil de preparar e leva alguns ingredientes simples. Abaixo, segue uma receita que rende aproximadamente seis porções.
Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
– 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
– 3 claras
– 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de fazer:
1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea;
2. Hidrate a gelatina em pó sem sabor seguindo as instruções da embalagem e adicione à mistura anterior;
3. Em outra tigela, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme;
4. Adicione o merengue à mistura de leite condensado, creme de leite e suco de maracujá, misturando delicadamente com uma espátula até que todos os ingredientes estejam incorporados;
5. Distribua a mistura em seis taças individuais e leve à geladeira por, no mínimo, quatro horas;
6. Na hora de servir, decore com sementes de maracujá ou com a sua calda favorita.
O semifreddo de maracujá é uma sobremesa refrescante, rica em sabor e bastante versátil. Ela pode ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço com amigos até como opção para festas de aniversário.
Além disso, essa sobremesa permite inúmeras variações, como a adição de frutas vermelhas, da baunilha ou do chocolate. É possível ainda substituir o suco de maracujá por outras frutas de sua preferência para criar novos sabores.
Com o semifreddo de maracujá, é possível criar uma sobremesa bonita e saborosa em poucos minutos. A receita é fácil de seguir e promete agradar a todos os paladares. Então, que tal experimentar essa sobremesa em casa hoje mesmo e aproveitar os dias quentes de verão?
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