Saltimbocca de peru com arroz selvagem: uma deliciosa opção para o jantar

Para quem procura uma receita saborosa e diferente para o jantar, o saltimbocca de peru com arroz selvagem é uma ótima opção. Esse prato é uma combinação de sabores que promete agradar o paladar de todos.

O saltimbocca é um prato tipicamente italiano, que significa “pular na boca”. É feito com carne fina, geralmente de vitela, que é temperada com sálvia e envolvida em fatias de presunto cru. Já o arroz selvagem é um tipo de arroz que possui um sabor mais intenso e é mais nutritivo do que o arroz branco tradicional.

Para preparar o saltimbocca de peru com arroz selvagem, vamos precisar dos seguintes ingredientes:

– 4 filés de peru
– 4 fatias de presunto cru
– 4 folhas de sálvia
– 1 xícara de arroz selvagem
– 2 xícaras de água
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva

Comece preparando o arroz selvagem. Coloque o arroz em uma panela com a água e uma pitada de sal. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.

Enquanto o arroz cozinha, prepare o saltimbocca de peru. Tempere os filés de peru com sal e pimenta a gosto. Coloque uma fatia de presunto cru sobre cada filé e cubra com uma folha de sálvia. Prenda tudo com um palito de dente.

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite de oliva. Quando estiver quente, coloque os filés de peru na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por completo.

Sirva o saltimbocca de peru acompanhado do arroz selvagem quente. Você também pode finalizar o prato com um pouco de azeite de oliva ou um molho de sua preferência.

Essa receita é uma ótima opção para quem quer variar no tradicional filé de frango ou bife de carne vermelha. O peru é uma carne mais magra e saudável, enquanto o arroz selvagem acrescenta um sabor único e mais nutritivo ao prato.

Além disso, a sálvia e o presunto cru trazem um sabor mais intenso e sofisticado ao saltimbocca de peru. Essa combinação de sabores é perfeita para surpreender os convidados em um jantar especial ou para aproveitar uma refeição diferenciada em família.

Por fim, é importante lembrar que essa receita pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. Se preferir, você pode trocar o peru por outra carne de sua preferência, ou substituir o arroz selvagem por arroz integral ou outro acompanhamento que preferir.

Experimente essa saborosa receita e deixe seu paladar se surpreender com o saltimbocca de peru com arroz selvagem. Bom apetite!

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