Rosbife com Mostarda e Molho Crioulo: Um Prato Delicioso e Requintado

O rosbife é um dos pratos mais apreciados pelos amantes da carne vermelha. Se preparado corretamente, ele pode ser o prato principal perfeito para ocasiões especiais e refeições elegantes. Uma das maneiras mais saborosas de preparar rosbife é com mostarda e molho crioulo. Aqui vamos mostrar exatamente como preparar este delicioso prato passo a passo.

Para começar, você precisará de um bom pedaço de carne. A melhor opção é um lombo de boi de cerca de um quilo. Depois de comprar o lombo, retire-o da embalagem e deixe a carne em temperatura ambiente por pelo menos uma hora antes de começar a prepará-lo. Antes de começar a temperar o lombo, é importante secá-lo bem com um papel toalha para remover o excesso de umidade.

Para a marinada, você precisará de 2 colheres de chá de mostarda, 2 colheres de sopa de azeite, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de ervas finas, sal e pimenta a gosto. Misture todos os ingredientes em uma tigela e use-os para temperar a carne. Esfregue bem a marinada na carne, certificando-se de cobrir todos os lados. Deixe a carne descansar por pelo menos 30 minutos para absorver o tempero.

Enquanto isso, prepare o molho crioulo. Em uma panela pequena, misture 1/4 de xícara de molho de tomate, 2 colheres de sopa de cebola picada, 1 colher de sopa de vinagre branco, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de mostarda e sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho engrosse e fique aveludado. Reserve.

Aqueça o forno a 200 graus C. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto e sele a carne por cerca de 3 minutos de cada lado, até que esteja dourada. Transfira a carne para uma assadeira e leve-a ao forno por cerca de 20 minutos para que fique no ponto desejado. É importante usar um termômetro de carne para garantir que a carne esteja cozida na temperatura correta. O ponto ideal para o rosbife é de cerca de 60 graus C para um rosa médio.

Retire a carne do forno e deixe-a descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiá-la. Sirva o rosbife fatiado com o molho crioulo e algumas folhas verdes para decorar. Aproveite o sabor incrível deste prato requintado!

O rosbife com mostarda e molho crioulo é um prato sofisticado e delicioso que vai impressionar todos os seus convidados. Como você pode ver, a receita é fácil de seguir e pode ser preparada em pouco tempo. Não deixe de experimentar este prato divino na sua próxima refeição especial. Bom apetite!

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