O rolo de vitela com borragem é uma receita deliciosa e nutritiva que pode ser apreciada em diferentes ocasiões. Esse prato é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e balanceada, pois combina proteínas de qualidade com vegetais frescos e temperos naturais.

Para preparar o rolo de vitela com borragem, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 500g de carne de vitela moída, 1 maço de borragem picada, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados, sal e pimenta-do-reino a gosto, azeite de oliva, suco de 1 limão e 1 ovo.

O primeiro passo para preparar a receita é refogar a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados. Em seguida, acrescente a borragem picada e refogue por mais alguns minutos, mexendo constantemente. Retire do fogo e deixe esfriar.

Em uma tigela, misture a carne moída com o suco de limão, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione o refogado de borragem à mistura e misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Coloque a mistura sobre um pedaço de papel filme e comece a moldar o rolo de vitela, pressionando bem para que fique compacto. Enrole o papel filme como se fosse um pacote, pressionando novamente para que o rolo fique bem firme.

Leve o rolo de vitela à geladeira por cerca de 30 minutos para que fique mais firme e seja mais fácil de cortar. Quando estiver pronto para assar, retire o papel filme e coloque o rolo em uma assadeira untada com azeite de oliva.

Leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos, ou até que o rolo esteja dourado e cozido por completo por dentro.

O rolo de vitela com borragem pode ser servido com diferentes acompanhamentos, como arroz integral, purê de batatas e salada verde. Essa é uma receita versátil e fácil de personalizar de acordo com suas preferências e restrições alimentares.

A borragem é um dos ingredientes mais importantes dessa receita, já que ele é rico em nutrientes e benefícios para a saúde. Essa planta é uma excelente fonte de vitamina C, antioxidantes e ácidos graxos ômega-6, que ajudam a proteger o sistema cardiovascular e reduzir a inflamação no corpo.

Além disso, a borragem possui propriedades diuréticas que ajudam a eliminar toxinas e melhorar o funcionamento dos rins e do sistema digestivo. Ela também é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias, que ajudam a reduzir o risco de doenças crônicas e inflamatórias, como a artrite e o câncer.

Em resumo, o rolo de vitela com borragem é uma receita deliciosa e nutritiva que vale a pena experimentar. Além de ser uma opção saudável e equilibrada, ela é fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com suas preferências pessoais. Não deixe de experimentar!

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