O robalo é um dos peixes mais populares em Portugal, e pode ser preparado de várias formas, como grelhado, frito ou assado. Neste artigo, vamos explorar uma receita deliciosa de robalo assado com legumes.

Ingredientes:

– 1 robalo fresco inteiro (cerca de 1kg)
– 2 cenouras
– 1 cebola
– 2 dentes de alho
– 1 pimento vermelho
– 1 pimento amarelo
– 2 batatas
– 1 raminho de tomilho fresco
– Azeite
– Sal
– Pimenta

Modo de preparo:

1. Comece por limpar o robalo, removendo as escamas e as vísceras. Lave-o bem e seque-o com papel-toalha.

2. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas grossas. Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Corte os pimentos em tiras e a cebola em meias-luas. Descasque o alho e pique-o finamente.

3. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

4. Tempere o robalo por dentro e por fora com sal, pimenta e o tomilho fresco. Coloque-o numa assadeira.

5. Num recipiente à parte, misture as cenouras, as batatas, os pimentos e a cebola. Tempere com sal, pimenta e azeite e misture bem os legumes.

6. Coloque os legumes ao redor do robalo na assadeira.

7. Regue tudo com um pouco mais de azeite e leve ao forno por cerca de 25 minutos.

8. Após 25 minutos, retire a assadeira do forno e, com a ajuda de uma colher, mexa os legumes. Volte a assadeira para o forno e deixe por mais 20 a 25 minutos, ou até que o robalo esteja cozido e os legumes estejam macios e dourados.

9. Sirva o robalo assado com legumes ainda quente, acompanhado de uma salada de folhas verdes.

Este prato é ideal para servir numa ocasião especial, para a família ou para impressionar amigos em um jantar. Além disso, é uma forma saudável e saborosa de desfrutar de todo o sabor do robalo e dos legumes.

O robalo é conhecido por ser um peixe muito saboroso e que se adapta a diversos modos de preparo. Ao assá-lo com legumes, você irá deixá-lo mais suculento e crocante, além de adicionar mais nutrientes e sabor ao prato.

Os legumes utilizados na receita são ricos em vitaminas, fibras e minerais, o que torna essa receita ainda mais nutritiva e saudável.

Por fim, se você é um amante de frutos do mar, mas ainda está procurando uma receita fácil e deliciosa que seja nutritiva e saborosa, experimente esta receita de robalo assado com legumes. Certamente, você irá se surpreender com o sabor e a textura do prato. Bom apetite!

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