A Tortilha Espanhola é um prato tradicional da culinária espanhola, que pode ser servida como uma refeição principal ou como um petisco saboroso. Também chamada de ‘tortilla de patata’, é uma deliciosa mistura de ovos, batatas e cebolas refogadas, temperadas com sal e pimenta do reino. Se você adora experimentar novos pratos, então a Tortilha Espanhola é uma excelente opção.

Ingredientes:

– 4 batatas médias
– 1 cebola grande
– 6 ovos
– 1/3 xícara de azeite de oliva
– Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

1. Lave e descasque as batatas, cortando em fatias finas. Em seguida, corte a cebola em fatias finas.

2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

3. Adicione as batatas e a cebola na frigideira e refogue por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente. As batatas devem ficar macias e começar a dourar.

4. Com a ajuda de uma escumadeira, retire as batatas e cebolas da frigideira e coloque-as em um prato fundo para escorrer o excesso de óleo.

5. Bata os ovos em uma tigela e adicione a mistura de batatas e cebolas, misturando bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

6. Em uma frigideira limpa, adicione uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Em seguida, despeje a mistura de ovos na frigideira, espalhando uniformemente.

7. Com a ajuda de uma espátula ou colher grande, alise a superfície da tortilha e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

8. Depois que a parte de baixo estiver dourada, vire a tortilha e cozinhe o outro lado até que esteja dourado e crocante.

9. Quando a tortilha estiver cozida, deslize-a para um prato grande e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias para servir.

A Tortilha Espanhola é muito versátil e pode ser servida quente ou fria. Você pode cortar em fatias e servir como aperitivo, ou colocá-la em um pão para fazer um sanduíche delicioso. Além disso, é uma ótima opção para levar em piqueniques e festas, pois pode ser cortada em porções individuais e servida fria.

Algumas variações desta receita a incluem com outros ingredientes, como pimentões, tomates ou queijo. Você também pode experimentar adicionar ingredientes como salsichas, jamón serrano ou bacon para dar um toque diferente à receita.

Em suma, a Tortilha Espanhola é um prato saboroso e fácil de preparar, que pode ser uma opção para uma refeição rápida em família ou para receber amigos. Se você ainda não experimentou esta deliciosa iguaria espanhola, agora é o momento de experimentá-la!

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