Se você está procurando por uma receita deliciosa e diferente para impressionar seus convidados, as tigelas com pesto de fava e lardo são a escolha perfeita. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar um prato cheio de sabor e textura.

Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 500g de favas frescas
– 3 dentes de alho picados
– Suco de meio limão
– 1/2 xícara de azeite extra virgem
– Sal e pimenta a gosto
– 200g de lardo
– 200g de massa curta (penne, fusilli, etc.)
– Parmesão ralado para finalizar

Comece preparando as favas. Descasque-as e cozinhe em água fervente por cerca de 5 minutos, até ficarem macias. Escorra e reserve.

Enquanto as favas estão cozinhando, em uma frigideira pequena, aqueça uma colher de sopa de azeite. Adicione o alho picado e refogue até ficar dourado. Retire do fogo e reserve.

Em um processador de alimentos, adicione as favas cozidas, o alho refogado, o suco de limão e metade do azeite. Bata até obter uma mistura homogênea. Se necessário, adicione mais azeite para atingir a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Em outra frigideira, doure o lardo em fogo médio até ficar crocante e dourado. Retire da frigideira e reserve.

Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, em água salgada fervente. Escorra e reserve.

Agora é hora de montar as tigelas. Em cada tigela, coloque uma porção de massa cozida e cubra com uma generosa quantidade de pesto de fava. Em seguida, adicione alguns pedaços de lardo crocante por cima.

Finalize polvilhando parmesão ralado por cima das tigelas e sirva imediatamente.

Essa receita rende aproximadamente 4 porções, mas você pode ajustar as quantidades de acordo com o número de pessoas que você quer servir. Além disso, você pode modificar a quantidade de pesto e lardo de acordo com suas preferências pessoais.

As tigelas com pesto de fava e lardo são uma excelente opção para servir como prato principal durante um jantar especial ou para surpreender seus convidados em um almoço descontraído. A combinação do sabor suave das favas com a intensidade do alho refogado e a crocância do lardo é simplesmente irresistível.

Além disso, você pode personalizar essa receita de acordo com seus próprios gostos. Adicione outros ingredientes como tomates cereja, rúcula fresca ou azeitonas para dar um toque extra à sua criação.

Experimente fazer essa receita e aproveite um prato único e saboroso que irá surpreender a todos. As tigelas com pesto de fava e lardo são uma explosão de sabor em cada garfada.

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