Receita Deliciosa de Molho de Tomate Caseiro

O molho de tomate é um dos ingredientes mais versáteis da culinária, sendo utilizado em uma infinidade de pratos. Ele pode ser encontrado na versão industrializada, porém fazer o molho de tomate caseiro é uma opção muito mais saudável e saborosa. Além disso, é uma forma de utilizar tomates frescos em seu estado ótimo de maturação, garantindo assim um sabor mais autêntico e natural. Neste artigo, iremos compartilhar uma receita deliciosa de molho de tomate caseiro.

Para preparar essa receita, você irá precisar dos seguintes ingredientes:

– 1 kg de tomates maduros
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola média picada
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de açúcar
– Sal e pimenta a gosto
– 1 folha de louro
– Manjericão fresco a gosto

O primeiro passo é preparar os tomates. Retire a pele e as sementes dos tomates, cortando-os em pedaços médios. Você pode fazer isso mergulhando os tomates em água fervente por alguns minutos e, em seguida, transferindo-os para um recipiente com água gelada. A pele se soltará facilmente e você poderá retirá-la com as mãos. Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Em seguida, pique-os em pedaços médios.

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e levemente dourada. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até que o alho libere seu aroma.

Adicione os tomates picados à panela e tempere com sal, pimenta e açúcar. Mexa bem e reduza o fogo para baixo. Coloque a folha de louro e tampe a panela, deixando cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Após esse tempo, retire a folha de louro e, com a ajuda de um mixer de mão ou um liquidificador, bata o molho até obter uma consistência lisa e homogênea. Se preferir um molho com pedaços, apenas amasse os tomates com a ajuda de um utensílio.

Volte o molho para a panela, adicione as folhas de manjericão fresco e deixe cozinhar por mais alguns minutos, para que os sabores se misturem.

Se desejar, você pode congelar o molho em porções individuais, garantindo assim que você tenha sempre esse molho delicioso e caseiro à sua disposição.

Este molho de tomate caseiro é extremamente versátil e pode ser utilizado para acompanhar massas, pizzas, carnes e até mesmo como base para outros molhos e receitas. Além disso, é uma opção saudável, sem adição de conservantes e outras substâncias artificiais presentes em versões industrializadas.

Em resumo, fazer o molho de tomate caseiro é uma ótima opção para garantir um sabor autêntico e natural, além de ser uma alternativa mais saudável. Com ingredientes simples e pouco tempo de preparo, é possível ter um molho delicioso para utilizar em diversas receitas. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!