Tomates à Marchigiana é um prato italiano que tem como base um molho de tomate delicioso com pedaços da fruta e temperos tradicionais da culinária mediterrânea. É uma receita fácil e que agrada a todos os paladares, ideal para servir em almoços e jantares especiais.

Os ingredientes para preparar essa receita são bem simples e facilmente encontrados em qualquer mercado. Você vai precisar de 6 tomates bem maduros, 1 cebola roxa em rodelas finas, 2 dentes de alho picados, 1 pimentão vermelho em tiras finas, 1 xícara de molho de tomate, 1 colher de sopa de orégano, 1 colher de sopa de açúcar, sal e pimenta-do-reino a gosto, azeite de oliva e queijo mussarela para gratinar.

O primeiro passo para preparar o prato é cortar os tomates em cubos médios e reservar. Em seguida, aqueça uma panela com um fio de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione o pimentão e mexa bem. Junte os cubos de tomate e mexa delicadamente para misturar bem os ingredientes.

Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e açúcar, misturando tudo muito bem até que os temperos sejam incorporados aos tomates. Regue com o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Quando o molho estiver bem encorpado, transfira-o para um refratário e cubra com mussarela ralada. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.

Sirva seus tomates à Marchigiana acompanhados de massas como penne ou espaguete, ou até mesmo com salada verde. Essa receita é muito versátil e pode ser facilmente adaptada de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando ingredientes como carne moída, linguiça ou folhas de manjericão fresco para um sabor ainda mais especial.

Uma dica para deixar os tomates mais saborosos é usar a variedade italiana chamada de San Marzano. Essa espécie é conhecida por seu sabor adocicado e sua textura firme e suave, garantindo um molho de tomate simplesmente delicioso.

Tomates à Marchigiana é uma receita que pode ser preparada em qualquer ocasião, seja para um jantar romântico a dois ou para receber amigos e familiares em casa. Com seu sabor marcante e sua praticidade, essa receita com certeza vai conquistar seu paladar e o de todos que provarem. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

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