Se você é um amante da culinária italiana, certamente já experimentou ou ouviu falar do Tagliolini, uma massa longa e fina que derrete na boca.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa e sofisticada que reúne o Tagliolini com camarões e um consomê de lula queimada, transformando o prato em uma verdadeira experiência gastronômica.

Ingredientes:
– 500g de Tagliolini fresco
– 500g de camarões rosa limpos
– 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimenta dedo de moça picada
– 1 taça de vinho branco seco
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Suco de um limão
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Endro fresco picado para decorar

Para o consomê de lula queimada:
– 1kg de lula
– 2 cenouras
– 2 cebolas
– 1 alho-poró
– 1 tomate
– 1 ramo de salsa
– 3 litros de água

Modo de preparo:

Comece preparando o consomê de lula queimada. Corte a lula em pedaços grandes e queime em uma panela até que fiquem bem escuras. Em outra panela, refogue as cenouras, cebolas, alho-poró e tomate até ficarem bem dourados.

Adicione a lula queimada junto com os legumes e acrescente a água e a salsa. Deixe cozinhar em fogo baixo por 3 horas. Coe e reserve o caldo.

Agora, prepare o Tagliolini. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga. Adicione os camarões e a pimenta dedo de moça e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Acrescente o vinho branco e deixe o álcool evaporar.

Cozinhe o Tagliolini em água com sal de acordo com as instruções do fabricante, até que fique al dente. Escorra e adicione à panela com os camarões e a mistura de cebola e alho. Tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Sirva em pratos individuais, regando com o consomê de lula queimada e decorando com endro fresco picado.

Essa receita de Tagliolini com camarões e consomê de lula queimada é perfeita para uma ocasião especial, em que você deseja impressionar seus convidados.

O Tagliolini, por si só, já é uma massa sofisticada, e quando combinado com camarões e um saboroso consomê, ganha um toque ainda mais especial e refinado.

O consomê de lula queimada é o que realmente faz toda a diferença no prato, trazendo um sabor único e inesquecível.

Então, se você quer surpreender seus amigos e familiares com um prato especial, experimente esta receita e leve seus convidados para uma viagem gastronômica pela Itália. Bom apetite!

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