A sopa de tomate é uma opção saudável e deliciosa para aqueles dias mais frios ou simplesmente quando você deseja uma refeição leve, porém nutritiva. Ela é fácil de fazer e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal. Neste artigo, apresentaremos uma receita simples e deliciosa de sopa caseira de tomate.

Ingredientes:

– 4 tomates maduros
– 1 cebola média
– 2 dentes de alho
– 1 cenoura média
– 1 batata média
– 1 folha de louro
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Manjericão fresco para decorar

Modo de preparo:

1. Lave muito bem os tomates e corte-os em pedaços médios. Descasque e pique a cebola, o alho, a cenoura e a batata.

2. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e fragrantes.

3. Adicione os tomates picados, a cenoura e a batata à panela. Mexa bem e refogue por mais alguns minutos, até que os vegetais estejam ligeiramente macios.

4. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes na panela. Acrescente a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que os vegetais estejam completamente cozidos e macios.

5. Retire a folha de louro da panela e, com o auxílio de um liquidificador ou mixer de mão, bata a sopa até obter uma consistência lisa e cremosa. Se preferir, pode deixar alguns pedaços de vegetais inteiros para dar uma textura mais rústica à sopa.

6. Prove a sopa e ajuste o tempero, caso necessário. Se estiver muito espessa, pode adicionar um pouco mais de água quente até obter a consistência desejada.

7. Sirva a sopa quente, decorada com algumas folhas de manjericão fresco por cima. Ela fica ainda mais gostosa se acompanhada de pães ou torradas crocantes.

Essa receita rende aproximadamente quatro porções. Você pode armazenar a sopa em um recipiente hermético na geladeira por até três dias, ou congelar por até três meses. Basta aquecê-la antes de servir.

A sopa caseira de tomate é uma opção nutritiva para refeições mais leves, sendo uma ótima escolha para quem busca uma alimentação balanceada. Os tomates são ricos em licopeno, um antioxidante que ajuda a proteger o organismo contra os danos causados pelos radicais livres. Além disso, eles contêm vitaminas A, C e K, fibras e minerais como potássio e magnésio.

Experimente fazer essa deliciosa sopa de tomate em casa e aproveite todos os benefícios que ela proporciona para a sua saúde. Ela não só irá aquecer o corpo, mas também alimentará a alma com o seu sabor reconfortante. Bom apetite!

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