A paella é um prato típico da culinária espanhola, e a receita pode variar de acordo com a região e os ingredientes disponíveis. A paella de peixe é uma opção deliciosa para quem aprecia frutos do mar. Confira a seguir uma receita fácil e rápida para preparar em casa.

Ingredientes:
– 500g de arroz para paella
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 500g de peixe (pode ser usado camarão, lula, polvo, mariscos, entre outros)
– 2 tomates picados
– 1 pimentão vermelho picado
– 1 pimentão amarelo picado
– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
– Salsa e cebolinha picadas a gosto
– Sal e pimenta a gosto
– 1 litro de caldo de peixe

Modo de preparo:
1. Em uma frigideira ou panela paellera, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione os pimentões e os tomates e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente o peixe e cozinhe até que esteja macio.
4. Adicione o arroz e mexa bem para misturar com os outros ingredientes.
5. Despeje o caldo de peixe e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Prove o tempero e ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.
7. Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
8. Finalize com a salsa e a cebolinha picadas.

Pronto! Sua paella de peixe está pronta para servir. Sirva com uma boa salada e um vinho branco gelado para uma refeição completa.

Vale lembrar que a paella é um prato que deve ser servido imediatamente após o preparo, para não perder a textura e o sabor dos ingredientes. Se não tiver uma panela paellera em casa, pode ser usada uma frigideira grande ou uma panela funda.

Além disso, é importante escolher peixes frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor e evitar problemas de saúde. Se não tiver acesso a um caldo de peixe pronto, é possível prepará-lo em casa com os restos de peixe e legumes que tiver disponíveis.

A paella de peixe é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação balanceada e variada. Além disso, é um prato que agrada a toda a família e pode ser preparado em ocasiões especiais ou no dia a dia.

Experimente esta receita em casa e surpreenda seus convidados com um prato típico espanhol cheio de sabor e aromas. Bom apetite!

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