As proteínas são moléculas essenciais encontradas em todas as células do nosso corpo. Elas desempenham uma variedade de funções vitais para manter nosso organismo funcionando corretamente. Aqui estão algumas das principais funções das proteínas:
  • Estrutural: As proteínas fornecem suporte estrutural, ajudando a construir e manter a integridade dos tecidos, como músculos, ossos, pele e cabelo.
  • Transporte: Algumas proteínas têm a função de transportar moléculas importantes no nosso corpo, como o oxigênio através do sangue ou os nutrientes necessários para o funcionamento das células.
  • Catalítica: As enzimas são um tipo de proteína que acelera as reações químicas no nosso corpo. Sem elas, muitas reações ocorreriam muito lentamente ou nem aconteceriam.
  • Imunidade: Algumas proteínas do sistema imunológico, como os anticorpos, ajudam a combater infecções e proteger nosso corpo contra doenças.
  • Hormonal: Algumas proteínas são hormônios, que regulam funções corporais como o crescimento, o metabolismo e a reprodução.

Como obter proteínas suficientes na dieta?

Existem muitas fontes de proteínas na dieta, tanto de origem animal quanto vegetal. Aqui estão algumas opções:

  • Carnes e aves: Carne bovina, suína, frango, peru, cordeiro etc. São boas fontes de proteínas, além de fornecerem importantes nutrientes como ferro e zinco.
  • Peixes e frutos do mar: Peixes como salmão, sardinha e atum são ricos em proteínas e ômega-3, que são benéficos para a saúde cardiovascular.
  • Ovos: Uma excelente fonte de proteína completa, pois contêm todos os aminoácidos essenciais necessários para o nosso corpo.
  • Leguminosas: Feijões, lentilhas, grão-de-bico e soja são opções vegetarianas ricas em proteínas, além de serem fontes de fibras e minerais.
  • Nozes e sementes: Amêndoas, castanhas, chia, linhaça e outras sementes oleaginosas são boas fontes de proteína e gorduras saudáveis.
  • Produtos lácteos: Leite, queijo, iogurte são ricos em proteínas e cálcio, ideais para quem não possui restrições alimentares.
  • Suplementos: Em alguns casos, como para atletas ou pessoas que seguem uma dieta restrita, suplementos de proteína podem ser utilizados. É importante consultar um profissional de saúde antes de usá-los.

Qual a quantidade de proteínas recomendada diariamente?

A quantidade de proteínas que cada pessoa precisa varia de acordo com a idade, gênero, nível de atividade física e objetivos individuais. Geralmente, as recomendações diárias são:

  • Adultos sedentários: cerca de 0,8 gramas de proteína por quilo de peso corporal.
  • Praticantes de atividade física moderada: cerca de 1,2 a 1,7 gramas de proteína por quilo de peso corporal.
  • Atletas ou pessoas que buscam construção muscular: cerca de 1,8 a 2,2 gramas de proteína por quilo de peso corporal.

No entanto, essas são apenas diretrizes gerais, e é sempre recomendado buscar o acompanhamento de um nutricionista para determinar as necessidades individuais de proteínas.

Em resumo, as proteínas desempenham papéis cruciais no nosso organismo, desde a construção dos tecidos até o funcionamento adequado do sistema imunológico. É importante garantir uma ingestão adequada de proteínas através de uma dieta balanceada que inclua fontes de proteínas de qualidade.

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