Preparando Frango Frito

O frango frito é um prato bastante popular e apreciado por pessoas de todas as idades. Com sua casquinha crocante e sabor irresistível, ele conquista paladares ao redor do mundo. Se você quer aprender a preparar essa delícia em casa, acompanhe esse artigo e descubra o passo a passo para um frango frito perfeito.

Primeiramente, é importante escolher o frango adequado para a receita. Opte por cortes como asas, coxas e sobrecoxas, que são mais suculentos e ficam mais saborosos quando fritos. Certifique-se de que o frango esteja fresco e de boa qualidade, pois isso influenciará diretamente no resultado final.

Após selecionar o frango, é necessário marinar a carne antes de fritar. A marinada irá garantir que o frango fique mais macio e saboroso. Para isso, misture em um recipiente: suco de limão, alho amassado, sal, pimenta e temperos de sua preferência. Você pode adicionar ervas como alecrim, tomilho e orégano para dar um toque especial. Deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas se possível, deixe-o durante a noite para obter um sabor mais intenso.

Enquanto o frango está marinando, é hora de preparar a massa para empanar. Em uma tigela, misture farinha de trigo, sal, pimenta e temperos a gosto. Para deixar o frango ainda mais crocante, você pode adicionar um pouco de amido de milho à massa. Em outra tigela, bata dois ovos e acrescente uma pitada de sal. Essa mistura será usada para empanar o frango.

Antes de começar a fritura, certifique-se de que a temperatura do óleo esteja correta. Utilize uma panela funda e preencha com óleo suficiente para cobrir o frango. A temperatura ideal é de 180°C, mas para ter certeza, você pode utilizar um termômetro culinário ou verificar um indicador de temperatura na panela. Caso não tenha nenhum desses recursos, você pode testar colocando um pedaço pequeno de pão no óleo – se ele começar a borbulhar imediatamente, a temperatura está adequada.

Agora é hora de empanar o frango. Retire as peças de frango da marinada e passe primeiro na mistura de farinha, cobrindo todos os lados. Em seguida, mergulhe o frango na mistura de ovos batidos, garantindo uma cobertura uniforme. Volte novamente na farinha, certificando-se de que todos os pedaços estejam bem empanados.

Com o frango empanado e o óleo na temperatura ideal, é hora de fritar. Coloque os pedaços de frango, cuidadosamente, no óleo quente, evitando que eles grudem uns nos outros. Frite de ambos os lados até que estejam dourados e crocantes. O tempo de fritura pode variar de acordo com o tamanho das peças, mas em média, leva de 10 a 15 minutos.

Retire o frango da panela com uma escumadeira, deixe escorrer o excesso de óleo em papel absorvente e sirva ainda quente. O frango frito pode ser acompanhado de molhos como barbecue, maionese temperada ou até mesmo ketchup.

Agora que você sabe o passo a passo para preparar um frango frito perfeito, coloque a mão na massa e experimente essa delícia em sua própria cozinha. Surpreenda sua família e amigos com um prato caseiro saboroso e crocante. Bom apetite!