A pizza Margherita é uma das pizzas mais populares e clássicas. Ela foi criada em Nápoles, na Itália, em homenagem à rainha Margherita de Savoia. Presume-se que a criação desta pizza foi feita em 1889, pelo pizzaiolo Raffaele Esposito, que recebeu a visita da rainha Margherita e de seu marido, o rei Umberto I.

A pizza Margherita tem uma combinação simples, mas saborosa, de ingredientes: molho de tomate, queijo mozzarella e manjericão. Acredita-se que esses ingredientes representam as cores da bandeira italiana: o vermelho do tomate, o branco do queijo e o verde do manjericão. Essa combinação se mostrou um sucesso desde o seu surgimento, e a pizza continua sendo uma das mais populares no mundo todo.

A preparação da pizza Margherita é simples, mas exige atenção a cada detalhe. O primeiro passo é preparar a massa. A receita original pede a utilização de farinha de trigo, água, sal e fermento de padeiro. Depois de amassar bem a massa, é preciso deixá-la crescer por algumas horas. Quando ela estiver pronta para ser utilizada, deve ser esticada em formato de disco.

Em seguida, é aplicado um molho de tomate caseiro e, sobre o molho, é colocado o queijo mozzarella em fatias. O manjericão é adicionado por cima do queijo. Por fim, a pizza é levada ao forno para assar. É importante que o forno esteja muito quente para dar à pizza a crocância ideal e não deixar que os ingredientes se desloquem do disco de massa.

A pizza Margherita é servida tradicionalmente como uma pizza de tamanho inteiro, mas há variações em relação ao tamanho e ao corte. Algumas vezes, a pizza é preparada em tamanho individual ou em mini-pizzas. Quando é cortada, pode-se utilizar o corte tradicional em fatias, ou o corte ao estilo romano, onde o disco de massa é cortado em quadrados.

Esta pizza é uma opção muito versátil e pode ser apreciada em várias ocasiões. Ela é ótima para uma refeição rápida, para comer no trabalho ou faculdade, ou para um encontro com amigos. É uma pizza que agrada a todos por ter uma combinação de sabores clássicos, e a simplicidade de sua preparação.

A pizza Margherita é também um prato ideal para experimentar diferentes possibilidades de harmonização, o seu sabor neutro, permite combinações com bebidas como a cerveja e vinho. Uma cerveja gelada é um ótimo complemento para uma pizza Margherita. Para quem prefere vinho, uma opção interessante é o vinho tinto, como o Chianti, que é um tinto italiano conhecido mundialmente.

Em suma, a pizza Margherita continua sendo uma das mais populares em todo o mundo. A sua combinação simples, mas deliciosa, e a sua origem na Itália adicionam um toque de história e tradição a este prato. Experimente fazer e saborear a pizza Margherita em casa, e desfrute da delícia desse prato simples e universal.

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