Se você quer fazer algo diferente e incrível para o jantar, experimente o pasticcio de pappardelle com abóbora. Esta deliciosa receita é uma variação do famoso pastitsio grego e é um prato de massa cremoso que aquece o coração e a alma, perfeito para as noites frias de outono e inverno.

Para começar, você precisa cozinhar o pappardelle em água com sal até ficar al dente. Enquanto isso, corte a abóbora em cubos e frite em uma frigideira com azeite, alho e cebola picados. Adicione sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Quando a abóbora estiver macia, retire do fogo e misture com ricota ou cream cheese.

Em outra panela, faça um molho bechamel. Derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha, mexendo até formar uma pasta homogênea. Adicione o leite gradualmente, mexendo constantemente. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Misture o pappardelle cozido com o molho bechamel e metade do queijo parmesão ralado. Em uma forma de gratinado, coloque uma camada de massa, uma camada de abóbora com cream cheese e uma camada de molho bechamel. Repita até acabar os ingredientes, terminando com uma camada de queijo parmesão por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou uma taça de vinho tinto.

O pasticcio de pappardelle com abóbora é uma receita simples, mas muito saborosa e reconfortante. A abóbora adiciona um toque doce e cremoso, enquanto o queijo parmesão gratinado por cima acrescenta uma crocância irresistível. O molho bechamel é o segredo para unir todos os ingredientes e criar uma textura macia e cremosa.

Além disso, esta receita é bastante versátil e pode ser adaptada a diferentes gostos e ocasiões. Você pode trocar o pappardelle por outra massa longa, como tagliatelle ou linguine, ou usar diferentes tipos de queijo, como gorgonzola ou pecorino romano. Você também pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como espinafre, cogumelos ou carne moída.

Em conclusão, o pasticcio de pappardelle com abóbora é uma deliciosa opção de prato principal para o jantar, especialmente nos dias mais frios do ano. Combinando massa, abóbora, queijo e molho bechamel, esta receita é uma mistura perfeita de sabores e texturas que vai agradar a todos os paladares. Experimente em sua próxima ceia em família, reunião de amigos ou jantar romântico e desfrute do delicioso sabor da Itália.

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