Panquecas são uma das formas mais tradicionais e deliciosas de começar bem o dia e o iogurte grego está se tornando um ingrediente imprescindível na culinária de muitos países. Por que não juntar os dois e criar a panqueca com iogurte grego?

Além de serem fáceis de fazer e extremamente saborosas, as panquecas com iogurte grego têm uma consistência mais cremosa e suave, o que as torna muito mais gostosas do que as panquecas tradicionais.

A principal diferença entre as panquecas comuns e as panquecas com iogurte grego é que o iogurte substitui o leite na receita. Como resultado, as panquecas ficam mais espessas e consistentes, mas com um sabor mais leve e refrescante.

Algumas pessoas preferem usar o iogurte grego comum, que é mais denso e cremoso, enquanto outras preferem usar o iogurte grego natural, que é menos doce e mais ácido. Ambos os tipos de iogurte funcionam bem nas panquecas, então a escolha é sua.

Agora, vamos à receita:

Ingredientes:

– 2 xícaras de farinha de trigo

– 2 colheres de sopa de açúcar

– 2 colheres de chá de fermento em pó

– 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

– 1/2 colher de chá de sal

– 1 e 1/2 xícaras de iogurte grego

– 2 ovos grandes

– 1/4 xícara de óleo vegetal

– 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

2. Em outra tigela, misture o iogurte grego, os ovos, o óleo vegetal e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.

3. Adicione a mistura líquida à mistura de farinha e misture até que os ingredientes estejam bem incorporados.

4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte com um pouco de óleo vegetal.

5. Coloque uma concha cheia de massa na frigideira e espalhe-a com as costas de uma colher.

6. Cozinhe a panqueca por cerca de 1 a 2 minutos ou até que esteja dourada de um lado. Vire a panqueca e cozinhe até que esteja dourada do outro lado. Repita com o restante da massa.

As panquecas com iogurte grego são perfeitas com uma variedade de coberturas. Algumas sugestões incluem xarope de bordo, bananas fatiadas, frutas vermelhas, amendoim, cream cheese ou simplesmente uma colher de iogurte grego extra.

Essa receita é uma opção saudável e muito gostosa para o café da manhã ou lanche da tarde. O iogurte grego oferece proteínas, cálcio e é baixo em gordura, e as fibras da farinha de trigo ajudam a manter a saciedade por mais tempo.

Sem dúvida, as panquecas com iogurte grego são uma opção deliciosa e saudável que vale a pena experimentar. Seja criativo com os ingredientes e personalize suas panquecas de acordo com as suas preferências. Bom apetite!

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