Ostuni: Aperitivos para Saborear

Ostuni, uma encantadora cidade localizada no sul da Itália, é conhecida por sua arquitetura deslumbrante, praias deslumbrantes e, é claro, sua deliciosa gastronomia. Uma das melhores maneiras de descobrir a culinária local é através dos aperitivos, que são pequenas porções de comida servidas antes das refeições principais. Neste artigo, vamos explorar alguns dos aperitivos mais populares de Ostuni que você definitivamente deve experimentar ao visitar esta bela cidade.

Um dos aperitivos mais icônicos de Ostuni é a Burrata, um tipo de queijo fresco feito de mozzarella e creme de leite. A Burrata é servida com um fio de azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta, acompanhada por fatias de pão crocante. Ao morder a Burrata, você será presenteado com uma explosão de sabor cremoso e suave, que combina perfeitamente com o pão crocante. É uma verdadeira delícia para os amantes de queijo!

Outro aperitivo imperdível em Ostuni é a Bruschetta. Ao contrário da versão comum encontrada em outros lugares, a bruschetta em Ostuni é preparada com tomate fresco, manjericão, alho, azeite de oliva extra virgem e sal. A combinação dos ingredientes frescos e o saboroso azeite de oliva resulta em uma explosão de sabor em cada mordida. A Bruschetta é geralmente servida sobre fatias de pão torrado, tornando-a uma opção perfeita para começar uma refeição.

Para os amantes de frutos do mar, o Polipo alla Luciana é uma excelente escolha de aperitivo em Ostuni. Este prato consiste em polvo cozido lentamente em um molho de tomate saboroso, com a adição de azeitonas, alcaparras e salsa. O polvo é preparado de forma que fique macio e suculento, e o molho de tomate confere um sabor rico e picante ao prato. Este aperitivo é frequentemente servido com fatias de pão crocante, permitindo que você mergulhe o pão no molho e desfrute de todos os sabores deliciosos juntos.

Se você é fã de queijo, o Caciocavallo Fuso é um aperitivo obrigatório em Ostuni. Este queijo é derretido e servido com uma variedade de ingredientes, como cogumelos, tomates ou salame. O queijo derretido é bastante cremoso e possui um sabor rico e defumado que combina perfeitamente com os outros elementos do prato. É um prato extremamente satisfatório e uma ótima maneira de começar sua refeição em Ostuni.

Por último, mas não menos importante, não podemos deixar de mencionar a Focaccia Ostunese. Ostuni é famosa por sua focaccia deliciosa, que é preparada com azeite de oliva extra virgem, sal e alecrim fresco. A focaccia é assada até ficar dourada e crocante por fora, mas macia e levemente elástica por dentro. É um aperitivo perfeito para ser compartilhado com amigos ou família e é frequentemente servido com uma variedade de coberturas, como tomate cereja, azeitonas e queijo.

Em resumo, Ostuni é um paraíso gastronômico, e os aperitivos locais refletem perfeitamente a riqueza da culinária desta região da Itália. Desde a Burrata cremosa até a Focaccia Ostunese, cada aperitivo oferece uma experiência única e saborosa. Ao visitar Ostuni, não deixe de experimentar esses deliciosos aperitivos que certamente satisfarão seu paladar e deixarão uma impressão duradoura da culinária local.