Mirabel é um biscoito originado na cidade de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, onde é bastante popular. Feito à base de farinha de trigo, açúcar e manteiga, ele possui formato arredondado e é conhecido pelo seu sabor suave e textura crocante.

O Mirabel é uma delícia que conquistou o paladar de muitos brasileiros. Ele é macio e derrete na boca, mas ao mesmo tempo possui uma consistência firme, tornando-o perfeito para ser saboreado a qualquer hora do dia. Alguns o descrevem como uma espécie de cookie, mas com um sabor mais acentuado e divertido.

A história do Mirabel remonta aos tempos da fundação da Padaria Juventus, que iniciou suas atividades na década de 1940. A padaria foi fundada por um imigrante italiano chamado Antonio Costamilan, que tinha como objetivo produzir pães e doces artesanais de alta qualidade.

Ao longo dos anos, a Padaria Juventus se estabeleceu como uma das mais respeitadas e tradicionais padarias da cidade de Porto Alegre. Em 1966, o proprietário da padaria, Aldo Costamilan, que era filho de Antonio, decidiu criar um novo produto que pudesse se destacar no mercado local.

Assim, surgiu o Mirabel, batizado em homenagem à sua filha Míriam Isabel. O biscoito logo se tornou um sucesso, conquistando a preferência de muitos clientes fiéis da padaria.

Com o passar dos anos, o Mirabel acabou se tornando um patrimônio cultural da cidade de Porto Alegre, sendo amplamente apreciado por sua característica única, de ser um biscoito simples, porém delicioso.

Hoje em dia, o Mirabel é um produto amplamente comercializado em diversas padarias e supermercados de todo o Brasil, tendo se tornado um ícone da culinária gaúcha.

Embora existam muitas variações de Mirabel, a receita original é relativamente simples, exigindo apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de técnica na hora do preparo.

A receita tradicional envolve a mistura de farinha de trigo, manteiga, açúcar, ovos e essência de baunilha. Em seguida, a massa é cortada em pequenos círculos e assada em um forno moderado por cerca de 10 a 15 minutos, até que os biscoitos fiquem dourados e crocantes.

Uma variação popular do Mirabel é a cobertura de açúcar cristalizado, que dá aos biscoitos um aspecto mais atraente e um sabor ainda mais doce.

O Mirabel é um biscoito que faz parte da história gastronômica do Brasil, sendo uma delícia que deve ser experimentada por todos aqueles que se consideram apreciadores da boa culinária nacional.

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