O merengue é uma sobremesa amada em todo o mundo por sua textura leve e sabor doce. O merengue de torroncino e café é uma variação deliciosa que combina o sabor intenso do café com o doce sabor do torroncino.

Para aqueles que não conhecem, torroncino é uma sobremesa tradicional italiana feita com açúcar caramelizado e amêndoas. O torroncino pode ser encontrado em diferentes formas e texturas, desde macio até duro, sendo a forma mais comum de torrone.

A combinação do torroncino com o café resulta em uma mistura suave e rica que é perfeita para o merengue. A receita básica para fazer o merengue de torroncino e café é simples e fácil de seguir.

Ingredientes:
1 copo de açúcar
1/4 xícara de água
1 colher de sopa de café instantâneo em pó
6 claras
1/4 colher de chá de cremor de tártaro
1/4 xícara de torroncino triturado

Modo de Preparo:

1- Pré-aqueça o forno a 120°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2- Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água e cozinhe em fogo médio até que o açúcar dissolva e a mistura comece a ferver.

3- Adicione o café instantâneo em pó e continue a cozinhar a mistura até que ela atinja o ponto de fio.

4- Enquanto isso, bata as claras em neve com o cremor de tártaro até formar picos firmes.

5- Despeje a mistura de açúcar em fio sobre as claras enquanto continua a bater. Continue a bater até que a mistura esfrie e forme um merengue suave e brilhante.

6- Adicione o torroncino triturado e mexa delicadamente.

7- Coloque o merengue na assadeira forrada e asse por cerca de 2 horas, ou até que esteja firme e crocante.

8- Deixe esfriar completamente antes de servir.

O merengue de torroncino e café é uma sobremesa incrível que é perfeita para ocasiões especiais ou para um momento de indulgência. O sabor amargo do café equilibra a doçura do merengue e o torroncino adiciona uma textura crocante. É a combinação perfeita para um delicioso final de refeição.

Uma dica para quem quiser variar é trocar o torroncino por outros ingredientes, como amêndoas, nozes ou até mesmo chocolates picados. O importante é não esquecer do café que é o ingrediente chave desta receita.

Experimente o merengue de torroncino e café e chame seus amigos e familiares para compartilhar essa sobremesa deliciosa. Com certeza, você irá impressionar a todos com essa mistura de sabores incríveis e texturas surpreendentes. E o melhor de tudo, é uma receita fácil de seguir e que não exige nenhuma habilidade culinária especial. Basta seguir o passo a passo e saborear esta delícia acompanhada de um café fresquinho e quentinho. Bom apetite!

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