Massa é um prato versátil, que pode ser feito com diferentes tipos de molhos e acompanhamentos. Uma opção saudável e deliciosa é a massa com molho de legumes.

Para preparar o molho, selecione legumes frescos e os corte em cubinhos. Pode-se utilizar abobrinha, cenoura, berinjela, pimentão, tomate e cebola. Refogue-os no azeite até que fiquem macios, temperando com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar por cerca de dez minutos.

Para deixar o molho ainda mais saboroso, podem ser adicionadas ervas frescas, como manjericão, salsa e tomilho. Finalize com uma colher de sopa de manteiga, para dar cremosidade ao molho.

Já para a massa, escolha um tipo que combine com o molho de legumes. As opções mais tradicionais incluem spaghetti, penne, fusilli e linguine. Cozinhe a massa em água fervente e salgada, seguindo as instruções da embalagem. Quando estiver al dente, escorra e misture no molho de legumes.

Para aqueles que desejam uma opção mais saudável, é possível substituir a massa tradicional por macarrão de legumes, feito com abobrinha, cenoura ou até mesmo couve-flor. Para isso, basta cortar os legumes em tiras finas, utilizando um cortador de legumes ou um descascador de vegetais. Em seguida, salteie as tiras de legumes em azeite de oliva até que fiquem macias e, então, misture o molho preparado anteriormente.

A massa com molho de legumes é uma excelente opção para uma refeição leve e saudável. Os legumes são ricos em vitaminas e fibras, além de serem uma excelente fonte de carboidratos complexos. Já a massa, é rica em carboidratos simples e é uma fonte de energia para o organismo.

Para tornar a refeição ainda mais completa, pode-se acrescentar proteínas, como frango desfiado, carne moída ou camarões. Basta grelhar ou cozinhar a proteína separadamente e, depois, adicionar ao molho de legumes e massa. Outra opçãoo é adicionar queijo ralado, como parmesão ou muçarela.

A massa com molho de legumes é fácil e rápida de preparar, além de ser uma opção saudável e saborosa para qualquer refeição. É possível variar os ingredientes, utilizando os legumes preferidos e experimentando novas combinações. Vale a pena incluir este prato no cardápio semanal, para manter a dieta equilibrada e diversificada.

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