O macarrão gratinado é uma receita clássica da culinária italiana, que consiste em uma mistura de macarrão cozido com molho de queijo, coberto com queijo ralado e assado até ficar dourado e cremoso. Essa é uma opção perfeita para dias em que queremos uma refeição comfort food, já que é um prato que costuma agradar a todos e é muito fácil de preparar.

Existem diversas variações da receita de macarrão gratinado, mas a versão clássica é feita com macarrão curto, como penne ou fusilli, que são cozidos al dente em uma panela com água e sal. Enquanto isso, é preparado o molho de queijo, que geralmente leva leite, manteiga, farinha de trigo e queijo ralado, podendo ser adicionado temperos como noz moscada e pimenta do reino.

Após o macarrão estar cozido, é escorrido e colocado em um refratário, e em seguida é adicionado o molho de queijo, misturando bem para que o macarrão fique completamente envolvido pelo molho. Depois disso, o queijo ralado é espalhado por cima da mistura e o refratário é levado ao forno para gratinar por alguns minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.

Uma das vantagens dessa receita é que ela pode ser facilmente adaptada de acordo com o gosto pessoal de cada um, podendo ser adicionados ingredientes como bacon, presunto, legumes ou frango desfiado para deixar o prato ainda mais saboroso. Além disso, é uma excelente opção para aproveitar restos de macarrão e queijos que estiverem sobrando na geladeira.

A seguir, segue uma receita deliciosa de macarrão gratinado para você experimentar em casa:

Ingredientes:

– 500g de macarrão penne

– 1 cebola picada

– 2 dentes de alho picados

– 3 colheres de sopa de manteiga

– 3 colheres de sopa de farinha de trigo

– 500ml de leite

– 150g de queijo parmesão ralado

– Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.

2. Cozinhe o macarrão em uma panela com água e sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

3. Em outra panela, doure a cebola e o alho na manteiga, adicionando a farinha de trigo e misturando bem. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, e deixe cozinhar até que o molho fique cremoso e sem grumos.

4. Adicione o queijo ralado ao molho, temperando com sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto. Misture bem até que o queijo esteja completamente derretido.

5. Coloque o macarrão em um refratário, adicionando o molho de queijo por cima e misturando bem.

6. Espalhe mais queijo ralado por cima da mistura e leve ao forno até que o queijo esteja derretido e dourado, cerca de 15 minutos.

Pronto! Agora é só saborear esse delicioso macarrão gratinado e aproveitar toda sua cremosidade e sabor. Experimente adicionando outras opções de ingredientes e crie a sua própria versão do prato. Bon appetit!

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