O lombo suíno é uma carne saborosa e versátil que combina com diversos acompanhamentos. Uma forma de prepará-la que está ganhando cada vez mais adeptos é a crosta de pão. Essa técnica deixa o lombo ainda mais crocante e saboroso. Neste artigo, vamos ensinar uma receita fácil e deliciosa de lombo suíno com crosta de pão.

Para começar, você vai precisar de:

– 1 lombo suíno de aproximadamente 1 kg
– 2 colheres de sopa de mostarda
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 xícaras de pão amanhecido ralado
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– 1/4 de xícara de azeite
– 1 colher de sopa de alecrim fresco picado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a mostarda, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Esfregue essa mistura em todo o lombo suíno, garantindo que ele fique bem temperado.

2. Em outra tigela, misture o pão ralado, o queijo parmesão, o azeite e o alecrim. Mexa bem até que tudo esteja incorporado.

3. Pressione a mistura de pão sobre todo o lombo suíno, criando uma crosta uniforme.

4. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque o lombo suíno em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja completamente cozido. Para garantir, use um termômetro de carne e verifique que a temperatura interna do lombo atingiu 70 graus Celsius.

5. Quando o lombo suíno estiver pronto, retire-o do forno e deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiá-lo.

Você pode servir o lombo suíno com crosta de pão acompanhado de legumes assados, purê de batatas ou salada verde. O importante é escolher acompanhamentos que completem o sabor da carne e balanceiem a refeição. Se quiser, você pode até preparar um molho para regar o lombo ou para servir à parte.

Essa receita é perfeita para um jantar especial em família ou para receber amigos em casa. Além de ser deliciosa, ela é fácil de preparar e leva poucos ingredientes. Se você quiser, pode adaptar a receita adicionando diferentes temperos à mistura de mostarda e alho ou trocando o queijo parmesão por outro queijo de sua preferência.

Uma dica é deixar o pão amanhecido fora da embalagem por algumas horas antes de ralá-lo. Assim, ele fica mais crocante e absorve melhor o sabor dos outros ingredientes. Se não tiver pão amanhecido, você pode usar pão fresco mesmo, mas é preciso se certificar de que ele está bem ralado para que a crosta fique uniforme.

Em resumo, o lombo suíno com crosta de pão é uma receita deliciosa e fácil de preparar que vai agradar a todos os paladares. Experimente em casa e surpreenda-se com o sabor!

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