O fusilli é uma massa em forma de espiral, que fica perfeita com o molho de pesto de estragão. O molho de pesto é feito com folhas frescas de estragão, azeite de oliva, pinhões, queijo parmesão e alho. Ele é picante, mas não muito forte, e é perfeito para misturar com o fusilli.
Para complementar o sabor do molho de pesto, a berinjela é acrescentada à receita. A berinjela é um vegetal saboroso e nutritivo que adiciona uma textura macia ao prato. Ela também é uma fonte rica em minerais e vitaminas que são importantes para a saúde, como o ácido fólico, potássio e magnésio.
Para adicionar proteína ao prato, o camarão é um complemento perfeito. O camarão é uma fonte de proteína magra que ajuda a construir tecido muscular e reparar os danos causados pelo exercício. Ele também é uma fonte de ácidos graxos ômega-3, que têm benefícios para a saúde do coração e para o cérebro.
A receita de fusilli com molho de pesto de estragão com berinjela e camarão é muito fácil de preparar. Primeiramente, você deve preparar o molho de pesto. Para isso, basta adicionar as folhas de estragão, os pinhões, o alho e o queijo parmesão ao processador de alimentos e misturar até que tudo esteja picado finamente. Em seguida, adicione o azeite de oliva e misture mais um pouco até que o molho esteja homogêneo.
Em uma panela separada, cozinhe o fusilli até que ele esteja al dente. Enquanto isso, corte a berinjela em cubos e frite-a até que esteja macia. Adicione o camarão e cozinhe por mais alguns minutos até que ele esteja cozido.
Misture o molho de pesto com o fusilli e adicione a berinjela e o camarão. Misture bem todos os ingredientes na panela e sirva imediatamente. Você também pode adicionar um pouco de queijo parmesão fresco ralado por cima para um toque extra de sabor.
Esta receita rende de 4 a 6 porções e é uma ótima opção para um jantar de família ou um encontro com amigos. É uma refeição completa e saborosa que combina bem com um copo de vinho branco ou rosé.
Como uma opção mais saudável, você também pode substituir o fusilli por massa integral e adicionar mais vegetais para aumentar a quantidade de fibras e vitaminas na receita.
Em resumo, fusilli com molho de pesto de estragão com berinjela e camarão é uma receita deliciosa e fácil de preparar que é perfeita para qualquer ocasião. A mistura de sabores é única e a textura da berinjela e do camarão adiciona um toque extra à receita. Não perca tempo e experimente essa receita incrível hoje mesmo!