O ensopado de espadarte é uma deliciosa opção de prato para quem gosta de peixe. O espadarte é um peixe de carne firme e saborosa, que combinado com legumes e temperos formam um ensopado aromático e rico em sabores. Neste artigo, vamos explorar algumas curiosidades sobre o espadarte e apresentar uma receita simples de ensopado para você experimentar.

O espadarte é um peixe pertencente à família dos Xiphiidae, que pode chegar a medir até 4 metros de comprimento. No Brasil, é encontrado principalmente na região Nordeste do país, onde é muito apreciado na culinária local. É um animal grande e poderoso, capaz de fazer longas migrações pelos oceanos em busca de alimento.

Além de ser um peixe saboroso, o espadarte também é uma excelente fonte de nutrientes. Ele é rico em proteínas, vitaminas e minerais, como o ferro e o fósforo. Por ser um peixe de carne escura, também é uma boa fonte de ômega-3, um tipo de gordura benéfica para o coração e o cérebro.

Agora que já sabemos um pouco mais sobre o espadarte, vamos à receita de ensopado. Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 500g de espadarte em cubos;
– 1 cebola picada;
– 2 dentes de alho picados;
– 1 pimentão vermelho em cubos;
– 1 cenoura em cubos;
– 2 tomates picados;
– 200g de ervilha fresca;
– 1 litro de caldo de peixe;
– 1 colher de chá de cominho em pó;
– 1 colher de chá de coentro em pó;
– Sal e pimenta a gosto;
– Azeite de oliva;
– Salsinha picada para decorar.

Para preparar o ensopado, comece refogando a cebola e o alho em um pouco de azeite de oliva. Adicione o pimentão, a cenoura e deixe cozinhar por alguns minutos. Em seguida, acrescente o tomate, as ervilhas, o cominho e o coentro. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Adicione o caldo de peixe e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Em seguida, coloque os cubos de espadarte no ensopado e deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos, até que o peixe esteja cozido. Finalize com a salsinha picada e sirva bem quente.

O ensopado de espadarte é uma excelente opção de prato para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Além de ser fácil de preparar, ele é rico em nutrientes e é uma ótima forma de variar o cardápio. Então, se você quer surpreender seus amigos e familiares com uma deliciosa receita de peixe, experimente o ensopado de espadarte e comprove por si só como essa delícia é incrível.

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