Se você está procurando por uma receita saborosa e diferente para impressionar seus convidados, o arrotolato de coelho é uma excelente opção. Combinando a suculência da carne de coelho com um delicioso recheio, este prato certamente será um sucesso. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e rápida de como preparar esse prato incrível.

Ingredientes:

  • 1 coelho desossado
  • 200g de linguiça calabresa
  • 100g de bacon
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas (salsa, tomilho, alecrim) para decorar

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e a manteiga. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.

3. Adicione a linguiça calabresa e o bacon picados na frigideira e cozinhe até ficarem dourados.

4. Desligue o fogo e reserve.

5. Abra o coelho desossado em uma superfície limpa e espalhe o recheio sobre ele.

6. Enrole o coelho, formando um rolo firme.

7. Amarre o rolo com barbante de culinária para mantê-lo fechado durante o cozimento.

8. Tempere o rolo de coelho com sal e pimenta a gosto.

9. Em uma assadeira, coloque o rolo de coelho e regue com um fio de azeite de oliva.

10. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o coelho esteja cozido e dourado.

11. Retire o arrotolato de coelho do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.

12. Decore com ervas frescas e sirva quente.

Esta receita de arrotolato de coelho é perfeita para uma ocasião especial ou um jantar sofisticado. A combinação dos sabores intensos da carne de coelho com o recheio de linguiça calabresa e bacon proporciona uma experiência gastronômica única. Experimente e surpreenda-se!

Bom apetite!

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