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A combinação de massa e peixe sempre resulta em pratos deliciosos e nutritivos. Se você está em busca de uma opção saudável e saborosa para o primeiro prato, as receitas de massa com tuna fresca são excelentes opções. A tuna, também conhecida como atum, é uma fonte de proteínas de alta qualidade e possui uma carne suculenta e saborosa. Neste artigo, apresentaremos duas receitas que certamente irão agradar a todos.
A primeira receita é uma clássica pasta com tuna fresca ao molho de tomate. Para prepará-la, você precisará dos seguintes ingredientes: 300g de massa curta (como penne ou fusilli), 250g de tuna fresca, 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho picados, 1 lata de tomate pelado, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
Comece cozinhando a massa em água fervente com sal até que fique al dente. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite em uma frigideira grande. Acrescente a tuna fresca em pedaços pequenos e deixe cozinhar por alguns minutos. Em seguida, adicione o tomate pelado esmagado e tempere com sal e pimenta.
Deixe o molho apurar por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Escorra a massa e misture-a delicadamente ao molho de tomate com tuna fresca. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde.
A segunda receita é uma massa com tuna fresca, azeitonas e tomates cereja. Para prepará-la, você vai precisar de 300g de massa longa (como espaguete ou linguine), 250g de tuna fresca, 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio, 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas, 2 dentes de alho picados, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Enquanto isso, refogue o alho em um fio de azeite em uma frigideira grande. Adicione a tuna fresca em pedaços pequenos e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente os tomates cereja e as azeitonas e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Escorra a massa e misture-a delicadamente ao molho de tuna fresca, azeitonas e tomates cereja. Sirva quente, acompanhado de queijo parmesão ralado na hora.
Ambas as receitas são fáceis de preparar e podem ser adaptadas de acordo com o seu gosto pessoal. Você pode adicionar outros ingredientes como brócolis, espinafre ou pimentões para dar mais sabor e cor aos pratos. Ainda, é possível substituir a massa por versões integrais para uma opção mais saudável.
As receitas de massa com tuna fresca são uma excelente opção para o primeiro prato, seja em um almoço ou jantar especial. Além de serem deliciosas, são fontes de proteínas e outros nutrientes essenciais para uma alimentação equilibrada. Experimente essas receitas em sua cozinha e surpreenda seus convidados com sabor e sofisticação.
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