Deliciosa Receita de Molho de Tomate Caseiro

O molho de tomate é um dos temperos mais versáteis e saborosos da culinária. Ele pode ser utilizado em diversos pratos, desde massas e pizzas até carnes e legumes. Embora seja possível encontrar molho de tomate pronto nos supermercados, preparar um molho caseiro traz um sabor especial e a certeza de ingredientes frescos e saudáveis. Neste artigo, trazemos uma receita de molho de tomate caseiro simples e deliciosa para você experimentar.

Ingredientes:

– 1 kg de tomates maduros
– 1 cebola média picada
– 3 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de açúcar
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de manjericão fresco a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. Comece preparando os tomates. Retire a pele e as sementes de cada tomate e corte-os em cubos pequenos. Reserve.

2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, mexendo bem até que fiquem levemente dourados e aromáticos.

3. Acrescente os tomates cortados à panela, mexendo ocasionalmente. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 20 minutos, até que os tomates estejam macios e soltem um pouco de líquido.

4. Adicione o açúcar, o sal e a pimenta a gosto, ajustando de acordo com suas preferências. A adição de açúcar ajuda a equilibrar a acidez natural dos tomates.

5. Continue cozinhando o molho por mais 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que a consistência fique espessa e os sabores se acentuem.

6. Se preferir, adicione algumas folhas de manjericão fresco picado ao molho. Elas trarão um aroma e sabor característicos.

7. Ao final do tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o molho esfriar um pouco.

8. Para obter um molho mais homogêneo, utilize um mixer de mão ou bata o molho em um liquidificador até que fique com a consistência desejada.

9. Agora, o seu molho de tomate caseiro está pronto para ser utilizado em suas receitas favoritas. Ele pode ser guardado na geladeira por até uma semana, em um recipiente hermético.

Essa receita de molho de tomate caseiro é simples de ser preparada e traz um sabor irresistível aos pratos. Ao utilizar ingredientes frescos e saudáveis, você controla a qualidade do molho e evita aditivos artificiais presentes nas versões industrializadas. Além disso, o molho caseiro permite que você ajuste os temperos de acordo com o seu gosto pessoal.

Experimente essa deliciosa receita de molho de tomate caseiro e descubra como um simples toque pode transformar seus pratos em verdadeiras experiências gastronômicas. Bom apetite!