Crostini com salmão e cogumelos é uma receita deliciosa e sofisticada, perfeita para impressionar seus amigos ou familiares. Crostini é uma palavra italiana que significa “pequeno torrado”. É um prato fácil de preparar e pode ser servido como entrada ou como um prato principal leve.

Para fazer crostini com salmão e cogumelos, você precisará dos seguintes ingredientes:

– 8 fatias de pão italiano
– 2 colheres de sopa de azeite
– 4 dentes de alho picados
– 200g de cogumelos frescos fatiados
– 1 colher de sopa de manteiga
– 200g de salmão defumado picado
– 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
– 1/4 de xícara de creme de leite fresco
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de manjericão para decorar

Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus. Em seguida, pincele as fatias de pão com azeite e coloque-as em uma assadeira. Leve ao forno por cerca de 5 a 7 minutos, até que fiquem levemente douradas. Retire do forno e reserve.

Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o alho em fogo médio até o alho ficar levemente dourado. Adicione os cogumelos e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Em uma tigela, misture o salmão defumado com o queijo parmesão e o creme de leite fresco. Tempere com um pouco de sal e pimenta.

Espalhe uma pequena quantidade da mistura de salmão sobre cada fatia de pão torrado. Em seguida, adicione um pouco da mistura de cogumelos por cima do salmão. Decore com algumas folhas de manjericão fresco.

Se desejar um sabor mais intenso, polvilhe um pouco mais de queijo parmesão ralado sobre os crostinis e leve a assadeira de volta ao forno por mais 5 a 7 minutos, até que o queijo derreta um pouco e fique levemente dourado.

Crostini com salmão e cogumelos é uma opção impressionante para servir como aperitivo em seu próximo jantar ou receber seus convidados em grande estilo. É uma receita simples e rápida de preparar, com um sabor que fará todo mundo pedir por mais.

Além disso, os ingredientes utilizados nessa receita são extremamente saudáveis. O salmão é rico em ômega-3 e vitaminas B e D, já os cogumelos são uma excelente fonte de nutrientes essenciais como proteínas, carboidratos, vitaminas B e D, além de fibras.

Em resumo, o crostini com salmão e cogumelos é uma opção elegante e deliciosa para qualquer ocasião. Experimente essa receita e sirva um prato digno de um chef de cozinha.

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