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O molho tártaro é uma combinação clássica e deliciosa de ingredientes, complementando perfeitamente frutos do mar, como peixes, camarões e ostras. Seu sabor cremoso, ligeiramente ácido e cheio de textura faz com que seja uma opção ideal para aqueles que buscam um toque especial para os pratos.
Ingredientes:
– 1 xícara de maionese
– 2 colheres de sopa de cebola picada
– 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
– 1 colher de sopa de alcaparras picadas
– 1 colher de sopa de picles picados
– 2 colheres de sopa de salsa picada
– Suco de 1/2 limão
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, adicione a maionese como base para o molho tártaro.
2. Em seguida, acrescente a cebola picada, as azeitonas verdes, as alcaparras e os picles, misturando bem para distribuir os sabores e texturas.
3. Adicione a salsa picada, que dará um toque especial de frescor ao molho, e misture novamente.
4. Esprema o suco de meio limão na mistura, ajustando a quantidade de acordo com o seu gosto. O limão ajudará a equilibrar o sabor do molho, proporcionando um leve toque ácido.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto, adicionando pitadas até atingir o ponto ideal para o seu paladar.
6. Misture todos os ingredientes até obter uma textura homogênea e cremosa.
7. Leve o molho tártaro à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir, permitindo que todos os ingredientes se misturem e intensifiquem o sabor.
8. Uma vez resfriado, sirva o molho tártaro como acompanhamento para frutos do mar preparados de sua preferência: peixes grelhados, camarões fritos ou ostras frescas são algumas opções.
9. Adicione uma colherada generosa do molho sobre o prato principal, permitindo que sua cremosidade e sabor aprimorem ainda mais a experiência gastronômica.
10. O molho tártaro também pode ser utilizado como um condimento versátil para sanduíches de peixe ou como acompanhamento para batatas fritas, proporcionando um sabor extra ao seu lanche.
Agora que você sabe como criar um molho tártaro delicioso e caseiro, aproveite para experimentar essa receita em suas refeições. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode criar um molho que elevará o sabor de seus pratos de frutos do mar a um novo patamar. Bon appétit!
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