Creme de cenoura com almôndegas é uma refeição deliciosa e saudável que combina o doce das cenouras com o sabor salgado das almôndegas. Esta receita é perfeita para aqueles que querem comer algo reconfortante e nutritivo ao mesmo tempo.

Para começar a preparar este creme, comece cortando duas cebolas em cubos e coloque-as em uma panela com uma colher de sopa de azeite. Deixe cozinhar em fogo médio até que as cebolas fiquem macias e translúcidas. Adicione duas cenouras cortadas em cubos e duas batatas descascadas e cortadas em pedaços. Cubra com água e deixe ferver em fogo médio até que as batatas e as cenouras fiquem macias.

Enquanto isso, comece a preparar as almôndegas. Em uma tigela, misture meio quilo de carne moída, um ovo, um dente de alho picado, uma colher de sopa de salsinha picada, sal e pimenta. Faça pequenas bolas e reserve.

Quando as batatas e as cenouras estiverem cozidas, retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco. Usando um liquidificador ou mixer, bata até conseguir um creme liso. Adicione um pouco de leite se preferir um creme mais fino. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Agora é hora de preparar as almôndegas. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite e adicione as almôndegas. Frite até ficarem douradas em todos os lados. Retire da frigideira e reserve.

Para montar o prato, adicione uma porção de creme em um prato e coloque duas ou três almôndegas por cima. Decore com folhas de salsinha e sirva quente.

Este prato é uma excelente opção para quem busca manter uma dieta equilibrada, já que é rico em vitaminas e fibras. As cenouras são uma ótima fonte de vitamina A, que é importante para manter a saúde ocular, e as batatas fornecem carboidratos saudáveis que fornecem energia ao corpo. Já as almôndegas são uma fonte de proteína magra, que ajuda a construir e reparar os músculos.

Outra vantagem deste prato é que ele é muito versátil. Você pode adicionar outros vegetais ao creme, como abóbora ou batata-doce, para dar ainda mais sabor e textura. Também é possível variar as almôndegas, usando outra carne ou adicionando ervas frescas para dar um toque extra de sabor.

Além de ser uma refeição saudável e deliciosa, o creme de cenoura com almôndegas é fácil e rápido de fazer. É uma excelente opção para quem quer algo rápido e fácil de preparar para o jantar, sem abrir mão da qualidade dos ingredientes. Com esta receita, você pode saborear um prato nutritivo e reconfortante em minutos e garantir a sua saúde e bem-estar.

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