Introdução:
A sopa de tomate é uma receita clássica e reconfortante que pode ser preparada de várias formas. Neste artigo, vamos ensinar como preparar uma deliciosa sopa de tomate, utilizando pasta de tomate para intensificar o sabor e deixá-la ainda mais gostosa. Siga o passo a passo e desfrute dessa refeição reconfortante e saudável.

Por que utilizar pasta de tomate?

A pasta de tomate é um excelente ingrediente para adicionar um sabor concentrado e intenso às suas preparações culinárias. Quando adicionada a uma sopa de tomate, ela realça o sabor natural dos tomates e torna a sopa ainda mais gostosa. Além disso, a pasta de tomate também é fonte de licopeno, um antioxidante que traz diversos benefícios à saúde.

Quais os ingredientes necessários para preparar a sopa de tomate com pasta de tomate?

A resposta é simples. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola média, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 2 latas de tomate pelado
– 2 colheres de sopa de pasta de tomate
– 2 xícaras de caldo de legumes
– 1 colher de chá de açúcar
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de sopa de manjericão fresco picado (opcional)

Como preparar a sopa de tomate com pasta de tomate?

A resposta é detalhada a seguir:
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem macios e levemente dourados.

Acrescente as latas de tomate pelado, amassando os tomates com uma colher.

Adicione a pasta de tomate, o caldo de legumes, o açúcar, o sal e a pimenta ao gosto. Mexa bem para que fiquem bem incorporados.
Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo e deixe-a cozinhar por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Retire a sopa do fogo e utilize um mixer de mão ou um liquidificador para triturar a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir, pode deixá-la com alguns pedaços de tomate para um efeito mais rústico.

Volte a sopa ao fogo e aqueça novamente antes de servir.

Sirva a sopa quente, polvilhada com manjericão fresco picado por cima, se desejar. Ela também pode ser acompanhada de croutons ou torradas.

A sopa de tomate com pasta de tomate é uma opção deliciosa para os dias mais frios ou quando bate aquela vontade de uma refeição aconchegante. Utilizando a pasta de tomate, você eleva o sabor desse prato clássico e adiciona benefícios à saúde. Aproveite essa receita simples e fácil de fazer para compartilhar com a família e amigos. Bom apetite!

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