Você é fã de frutos do mar? Gosta de saborear uma deliciosa sopa durante os dias mais frios? Se a resposta for sim, então você vai adorar aprender como preparar uma sopa de camarão irresistível!

Ingredientes:

  • 500g de camarão fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 litro de caldo de peixe
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro picado para decorar

Passo a Passo:

1. Comece preparando o camarão. Retire as cascas e as cabeças, reserve essas últimas para fazer caldo de peixe caseiro.

2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada, o alho e refogue até dourar.

3. Em seguida, acrescente o camarão e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente até que fiquem rosados. Retire da panela e reserve.

4. Utilizando a mesma panela, refogue o pimentão picado e os tomates até que fiquem macios.

5. Adicione o extrato de tomate e mexa bem. Em seguida, despeje o caldo de peixe, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 15 minutos.

6. Por fim, coloque os camarões de volta à panela e cozinhe por mais alguns minutos para que o sabor se misture aos outros ingredientes.

7. Sirva a sopa de camarão ainda quente, decorada com coentro picado.

Dicas adicionais:

  • Se preferir uma sopa mais cremosa, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou leite de coco durante o processo de fervura.
  • Experimente adicionar legumes como batata, cenoura, abóbora ou espinafre para tornar a sopa ainda mais nutritiva.
  • Para realçar o sabor, você pode adicionar um pouco de vinho branco ou suco de limão durante o cozimento.
  • Acompanhe a sopa de camarão com pão fresco ou torradas para uma refeição completa e deliciosa.

Agora que você sabe como preparar uma sopa de camarão deliciosa, é hora de colocar suas habilidades culinárias em prática. Surpreenda seus familiares e amigos com esse prato reconfortante e cheio de sabor! Bon appétit!

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