O creme de milho é um prato delicioso e fácil de ser preparado. É uma opção excelente para quem busca uma receita rápida para servir como acompanhamento ou mesmo como prato principal.

Ingredientes:

– 3 espigas de milho
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
– 500ml de leite
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– Sal e pimenta do reino a gosto
– Salsinha a gosto

Modo de preparo:

1. Lave bem as espigas de milho e retire as cascas e as sedas.
2. Com uma faca, retire os grãos do milho. Reserve.
3. Em uma panela, aqueça a manteiga ou margarina e refogue a cebola e o alho.
4. Adicione os grãos de milho e refogue até que fiquem macios.
5. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
6. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, para que não empelote.
7. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até que o creme engrosse.
8. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
9. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada.
10. Sirva quente.

Dicas:

– Você pode substituir a farinha de trigo por amido de milho (maisena).
– Se preferir um creme mais liso, basta bater os grãos do milho com um pouco de água no liquidificador antes de refogar.
– Você pode acrescentar cubinhos de queijo ao creme de milho, fica uma delícia!
– O creme de milho combina muito bem com carnes grelhadas, como frango e porco, e também com arroz branco.

O creme de milho é uma ótima opção para acompanhar pratos mais pesados, como feijoada e churrasco. Além disso, é uma alternativa saudável, já que o milho é uma fonte de carboidratos e fibras.

Lembre-se de escolher espigas de milho frescas e bem amarelas, para que o creme fique mais saboroso. E não se esqueça de sempre mexer o creme durante o cozimento, para que não grude no fundo da panela.

Aproveite essa receita deliciosa e surpreenda seus amigos e familiares com um creme de milho caseiro e saboroso!

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